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024 康宝蓝（第1页）

“第一次见到你，外地人？”咖啡师阿涛对瑞奇说道，“我们这里的客人不多，大多数我都认识，就算不认识不过只要来过我都或多或少有点印象。”

“本地人，之前在妖都读书，又在那里工作了几年，除开过年很少回来。”瑞奇回答咖啡师的问题，“回来休息一会，见到有家没见过的咖啡馆就进来试一下，你们开了很久吗？”

“这家店也没开多久，几个月吧，以前老板也是在妖都开店的，现在回来这里开店也是因为小城里比较宁静。”

通过谈话，瑞奇了解到咖啡师的名字叫阿涛，很久之前就跟着这家有缘咖啡馆的老板工作，老板关掉妖都的店之后也跟着来到了这里。阿涛不是本地人，不过似乎有着良好的语言天赋，本地话说起来跟本地人没有太大区别，如果没有注意的话，瑞奇都听不出来。

“曼特宁是深度烘焙的豆，口感很好，香味浓郁，适中的酸度能够令人愉悦。虽然我们的都不是来自普旺尼，但也是上好的精品曼特宁，烘焙更是有店长亲自动手，品质绝对没得说。”

阿涛是个很健谈的人，一聊起有关于咖啡的话题便停不下来，直到有新的客人到来下单之后才住口开始做单。

在工作的时候，阿涛便变得专注起来，完全没有刚才那副很健谈的样子，似乎是一名从事很多年的老师傅，瑞奇很想知道阿涛在这行多久了，咖啡师是一种相对来说比较难入行的职业，不仅难入行，想要精通也很不简单，有的人甚至愿意花费一生来研究，可能这就是咖啡的魅力，瑞奇能够了解一二，不过他并不是非常明白这种魅力到底从何而来。

严格来说，瑞奇也算是入行的咖啡师了，虽然大专的专业学的是西餐烹饪，但咖啡也会有所触及，毕业之后的工作也会经常接触到咖啡的制作，无论是哪里的吧台，咖啡都是不可缺少的一项出品，只是倾向不同而已。

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大多数休闲吧或者西餐厅都只有一些奶啡跟为数不多的单品。卡布奇诺、摩卡、拿铁、法式欧蕾、焦糖玛奇朵、康宝蓝、墨西哥可可，这些奶啡中的大多数都是不错的选择，不过按照接受度的问题，康宝蓝只有在部分咖啡馆中才能看到，就算是妖都那样的大城市的咖啡馆也只有寥寥数家选择出品。

瑞奇在‘有缘咖啡馆’的餐牌中似乎看到了这个不常见的名字。康宝蓝在奶啡中也是一种较为另类的出品，整杯的浓缩咖啡上面挤一层厚厚的奶油，然后一口连着奶油咖啡喝下去。

说实在的，不说大多数人接受不了，一开始尝试的瑞奇也是有点难以咽下。奶油的甜而腻和特浓的苦涩味很难调和起来，只有品味过后才能慢慢了解这杯咖啡的滋味。

康宝蓝跟玛奇朵可以说是姐妹花，同样都是使用意式特浓咖啡底，康宝蓝加的是鲜奶油，玛奇朵加的是奶泡。不过相比较于玛奇朵的广受欢迎，康宝蓝就有点尴尬了。

大概是因为粤省人口味的问题，反正瑞奇在妖都读书以及工作的时间里，他能够想起有康宝蓝的店，一只手都能数得过来，而且点单率非常低，经常都是一个月不见有一杯。

看到菜单上的康宝蓝，瑞奇突然来了兴趣，不过咖啡师阿涛现在有点小忙的样子，刚才进来了一桌四人，每个人一杯饮品，加点小食。

小食自然跟阿涛没啥关系，不过饮品还得由阿涛制作，咖啡师只是个称谓，像是这样的小咖啡馆里，一般同一时段就只有一名吧台人员，所以咖啡饮品或者鸡尾酒都是由阿涛经手，或者在阿涛休息下班的时候由其他台成员经手。

“你能习惯康宝蓝的味道吗，我也不是很清楚这里有多久没有卖出一杯这玩意了。如果自己不是干这行的，或者连我自己都不会很喜欢康宝蓝的滋味，有种难以言喻的感觉。”做完别的单子之后，阿涛才在吧台中一边做着康宝蓝的咖啡底一边跟瑞奇说话。

通过意式咖啡机打出来的意式特浓啡底，浓郁的香味就算是在吧台外面的瑞奇都能够闻到，咖啡师阿涛立刻把打好的鲜奶油堆在啡底上面，看似很简单的这杯康宝蓝就制作完成了。

“你好，这是你的康宝蓝。”阿涛端到瑞奇面前。

瑞奇闻了一下，没有多少犹豫，一口气喝下整杯康宝蓝。感觉嘛，该怎么说，如果不是爱好者，估计刚进口就要放弃这杯东西了，瑞奇也不会这么没品，在咖啡师面前做出这种动作简直就是在对咖啡师的一种挑衅。

阿涛处理这杯康宝蓝还是挺有水准的，时间上面控制得较为精确，所以两种味道不一样的东西混合起来也是别有风味。

但距离瑞奇理想中的味道，还是差了那么一丢丢，“还不错。”瑞奇的评价就只有三个字，这个评价对于瑞奇来说已经是相当高了。

“我还是没能很好地控制住时间，如果是威哥来弄，估计味道还会更加好一点。”阿涛听到瑞奇的评价，有点小沮丧，平常客人们对他制作的咖啡的评价不外如‘非常棒’‘太好喝了’，阿涛一时间还没转变过来。

不过阿涛也不会在客人面前表现出来，这种时候，微笑就好了。

“威哥？这里的店老板吗？”瑞奇问到。

“对，咖啡店的豆都是由威哥自己烘焙的，而且威哥煮的咖啡比我的好很多。”或许是现在没有单子，阿涛的话匣子又打开了，“不过客人您现在来的时间不是很好，威哥一般不会在这种时间过来。”

“那就有点遗憾了，不过也没事，我这几个月都会在春城，你们店长晚上会在店里的吧？”

“会会。”

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呃，不知道是不是李威跟阿涛有点心有灵犀，前面阿涛刚说完，李威就走过来打脸了。

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