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第9章 考核通过（第1页）
赵师傅盯着盘中的“孔雀”，诚然，这道菜肯定不符合传统的美味要求，它甚至菜都是生的。
但是，若是把这道菜往年夜饭席上一放，它就已经赢了。门面担当，寓意又好，谁能说它不合格呢？
姜萍静静地看着赵师傅，等着他的决定。察觉到她的视线，赵师傅也看了过来。
“再试一道鱼吧。”
毕竟是饭店，总不能让客人光看不吃不是？
姜萍：“好。”
赵师傅嘴角抽了抽：“要熟的。”
姜萍：“好嘞！”
赵师傅又道：“你既然喜欢孔雀，试试孔雀开屏鱼这道菜？会不会？”
他摸了摸下巴，又道：“不会的话，就做个红烧鱼吧。”
向英梅和周大强再次面面相觑，孔雀开屏鱼是啥玩意？
其实孔雀开屏鱼赵师傅自己也不会做，只听人说过，是鲁菜系，做出来就像开屏的孔雀一般。
上头的人说，年初一那天来视察的领导姓孔，让他们最好能上一道孔雀开屏鱼。
赵师傅原本还琢磨着去哪学一下这道菜，结果手腕旧伤复发，颠勺都颠不稳了，哪里管得了什么孔雀什么开屏！
姜萍：“我会。”
赵师傅的眼睛亮了亮，脸上的笑意再也掩不住。
“太好了。”
二十分钟后，一道孔雀开屏鱼便出了锅。
鱼背切开，鱼肚相连，在盘中环成一圈，前面摆上鱼头，再有辣椒圈与姜丝点缀，仿佛孔雀开屏，看上去精美又喜庆。
赵师傅看了好一会，这才伸出筷子夹了一口鱼肉放入嘴里。
入口滑嫩鲜美，没有丝毫腥味。
赵师傅笑逐颜开。
“小姜啊，年初一那天，第一道菜就上这道孔雀开屏鱼。”
这话，显然就是通过考核的意思。
姜萍一脸喜悦：“谢谢赵师傅！”
赵师傅点头，“别忙着谢，先随我去见经理吧。”
饭店经理是一个国字脸的中年男子，姓张，不苟言笑，淡淡地瞟了姜萍一眼后，提起笔刷刷刷写起来。
“哪里人？”
姜萍：“石溪村。”
张经理握着笔的手一顿，斜着眼看了过来：“农村户口？”
姜萍：“是。”
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