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冯婶将昨天买的五花肉,切成大大的四方块,先煮熟,随后用牙签在猪皮上扎出小孔,随后放入油锅,炸出虎皮后,出锅泡冰水。随后切片腌制,然后一片片放进碗里摆放整齐。
只是昨天没能在副食店买到做梅菜扣肉的梅菜,做不出正宗的梅菜扣肉,只能用干豆角和海带条铺在肉的上面,这样,最后上锅蒸两个小时,就是虎皮扣肉了。
提前做好的扣肉,等到了除夕那天,直接上锅蒸一蒸就能倒扣装盘了,简单方便又省事。
冯婶干活很麻利,蒸扣肉的时候也没有闲着,又开始用另外一口锅炸酥肉,炸丸子。
丸子有两种,一种胡萝卜的,一种白萝卜的,炸的焦香酥脆,外焦内软,一口咬下去满口都是萝卜的清香。
小酥肉更不必说,面糊里放了碾碎的花椒粒,又香又麻,香的能把人肚子里的馋虫都给勾起来。
云乔和圆圆一口一个几乎停不下来,还没到吃午饭的时候,姐妹俩就已经把自己喂的肚子滚滚圆了。
云乔很少有被人在锅边投喂的体验,在这一刻,她感觉自己像是变成了一个小孩子,又重新体验了一遍童年。
“少点吃,不然中午吃不下饭了。”冯娟适时送上了两杯山楂水,“喝点山楂水消消食吧。”
云乔笑吟吟的接过来:“谢谢妈妈。”
冯娟摸摸云乔的头,等她和圆圆喝完山楂水,接过被子洗干净。
吃饱喝足,圆圆想出去堆雪人,软磨硬泡要拉着云乔和冯娟一块去。
云乔也挺喜欢出去玩雪的,一口答应了圆圆的请求,转头开始在家里找趁手的工具。
圆圆还想拉着冯娟一块去。
但冯娟不想出去挨冻,直接摆手:“圆圆,妈妈不去,你跟姐姐你们两个人一块去就行了。”
“妈妈一起,一起嘛。”
“不行,妈妈怕冷,妈妈不去。”
冯娟坚决摇头,她最怕冷,小时候家里穷,青春期没养好身体,生完孩子又遭遇人生悲剧没养好身体,以至于气血两虚,一到冬天就浑身冰凉。
玩雪?
她敬谢不敏。
圆圆是个乖巧懂事的小姑娘,听冯娟这么说,也没闹腾,乖乖点了点头;“那好吧,我和姐姐一块去。”
冯娟留在厨房里帮冯婶烧火,没跟她们一块出去,但不忘叮嘱她们:“玩雪的时候戴好手套,千万不能往下摘。”
“知道啦。”
云乔话音落下,已经提着一把种菜用的小铲子,领着圆圆走出了院子。
住宅区这边的的雪差不多都被清扫过了,上面沾染了一层灰色的泥土,太脏,不适合堆雪人。
两人在家属院转了一圈,最后走到了小广场。
小广场的雪还没有被清扫过,白白净净,最合适堆雪人。
圆圆自告奋勇要团出一个圆圆的雪人大脑袋出来,云乔便拿个小铲子去做雪人身体,她一点点的往上雪人身体上面培雪,争取培出一个稳健结实的‘地基’出来。
不过她们的雪人还没做完,小广场上就又来了一波小孩,其中有男有女,最大的大约有十四、五岁,个子差不多快赶上云乔高了,最小的只有五、六岁的样子,身高只够到云乔的腰部。
云乔认出其中一个是曾琪嫂子家的大女儿杨红星,但杨红星恐怕已经不记得她了,扫过云乔的目光,里面是全然陌生的神色。
对此云乔表示理解,她们毕竟只在一年半之前的见过一次,时隔这么长的时间,忘记也是一件很寻常的事情。
“大姐姐,你们是新来的吗?以前从来没见过你们。”有个男孩很外向,主动跑到云乔和圆圆面前,跟她们俩搭话。
圆圆已经把雪人脑袋团成篮球那么大了,把自己累得气喘吁吁的。
她被冯娟养的很好,虽然人傻乎乎的,但性格很好,热情开朗不内向,身上从没出现过什么自卑的情绪。
她笑着回答接话道,“是呀小弟弟,我们昨天才刚来的。”
云乔也点了点头。
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