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温酒听了,笑呵呵的道谢:“谢孙公公提醒。”
人家这是好心,告诉她四爷似乎不爱吃虾蟹,她领情。
只不过么,四爷不想吃,她想吃。
于是,心情不错的蹲下去挽起袖子开始清洗螃蟹。
孙大智看着温酒的动作愣了下,不过一点都不妨碍他对温酒厨艺的兴趣,便是赖着不走:“姑娘,奴才帮您。”
温酒也乐的清闲,不客气的使唤起来,自己则是去切水果,想要做些果味奶茶。
说起来,做奶茶也是简单的很,快壶煮茶,煮沸后加入奶,锅滚开后就可以过滤出多余的茶叶了。
再加一些煮得软烂的红豆,添了些许蜂蜜,一杯红豆奶茶便也就好了。
剩下的奶茶放凉备用,找了几个大碗,分别加入红豆,绿豆,葡萄干,杏干,梅子,各式干果,还有各种新鲜水果丁。
今日膳房给带过来的水果,橙子,苹果,梨子,葡萄,桃子,皆有。
去皮去子新鲜果肉切好,清清爽爽的分别摆在几个大碗里。
然后再浇上放凉的奶茶,简易的水果捞便做好了。
这个时候,孙大志的和虾子都处理的差不多了。
在膳房做事情时候久了,那虾是剥的又快又好,这么一会儿,虾已经被他剥完了,出了两碟子大虾仁来。
剩下的全是小虾米,倒是可以清炒,滚汤时候提鲜用。
温酒瞧见虾仁便开始流口水,即可便叫人去取咸鸭蛋来,准备做个咸蛋黄虾仁。
虾仁下油锅煎至两面焦黄,取出后在油锅中下入碾碎的咸蛋黄,直至其起泡,调味后。便可下入虾仁,均匀的裹满蛋黄即可。
螃蟹一共是十二只,温酒拿出了六只对半切开,起锅烧油,准备做蒜蓉螃蟹。
另外几只,清洗干净后直接上锅蒸。
没一会儿,蒜蓉螃蟹也出锅了,诱人味道直往人的鼻子里钻,周围众人一时间皆是放下了手上的活计,忍不住温酒的盘子里面瞧。
“姑娘,这也忒香了。”孙大智忍不住咽口水:“别别别,你能将锅里面剩下的这个汤汁赏给奴才尝尝吗?”
瞧着温酒要收拾锅,他立即过去拦着。
温酒好笑的摇了摇头:“汤汁不能给你。”
见孙大智耷拉脑袋的样子,温酒笑说:“给你半只螃蟹吃就是了。”
一听这话孙大智脑袋摇的跟波浪鼓似的,笑嘻嘻的说:“奴才就尝尝这汤就行了。”这般说着拿了个小勺子在锅底盛了一口,闭着眼睛细细品味了半天,这才一拍大腿笑着说:“姑娘这手艺,即便是不喜这些虾蟹之人,怕也是要忍不住流口水了。”
周围众人也是赞同的点头。
可不,也忒香了点儿,不只是这一道蟹,还有那个咸蛋黄虾仁,瞧着这模样,便是让人直吞口水。
一时间众人都有些期盼贝勒爷到来了。
尝了姑娘这样的手艺,以后怕是吃到虾蟹就要想起姑娘来。
膳房众人手脚利落的很,还没到晚膳时分,便准备的差不多了。
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