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品酒算是一种艺术,看的出赵衡在这方面有着不小的研究,至于那一杯对威龙干红的评价,徐小易笑而不语。
只是用着似笑非笑的眼神看着赵衡,这眼神似乎还带有一丝嘲讽,这让从来都是掌握主动权的赵衡倍感不舒服。
“赵公子的一番酒评,让在下佩服不已,只是其中的似乎弄错了点什么。”
“第一威龙干红口感甘醇而带有特殊的甜意,这不假,可是这是种甜的来源是挑选精良的葡萄,可并不是那所谓的单宁。”
“要知道单宁的提取过程可谓是相当复杂,从酿酒木桶,葡萄籽,葡萄皮,果肉,按照精准的比例勾兑完成之后,方可产出那么一点点。”
“十斤的原材料中至多提炼出一滴,而且其中涉及到的各种复杂酿造环节,在如今不说失传也差不多了。”
“而威龙干红在中低档次的红酒中确实是鹤立鸡群,甚至在高档酒品中也能占有一席之地,只是低档酒是抵挡,威龙酒业如果在酒中添加单宁这种稀有调和物,恐怕早就倒闭了吧。”
徐小易神色依旧是笑容满面,这一席话说的不急不缓,却是让在场之人目瞪口呆,一时间也不知道谁说的是真的,在如今哪有那么多品酒大师。
只有赵衡面庞青一块紫一块,面色阴沉不定,赵衡知道一些高档红酒里会添加少量单宁不假,只是却不知道单宁的酿造过程如此复杂。
“赵公子,莫非你这个品酒大家并不知晓提炼单宁其中的奥秘?”徐小易皮笑肉不笑的说道。
“你!”赵衡极力克制住自己即将要爆发的情绪,自己从未受到过如此的侮辱,这甚至比扇了赵衡一个耳光更让赵衡恼怒!
此时赵衡身后的一群青年才俊,已经不再给赵衡呐喊助威,而是饶有兴趣的看着赵衡与徐小易的针锋相对。
“你是我女朋友的朋友,那么自然也是我徐小易的朋友,在今天我就告诉你什么是品酒吧!”徐小易微微一笑。
徐小易向前走出一步,深处右手三指捏住高脚杯的杯座端起一杯红色略浓的红酒,并没有急于入口先是将晶莹剔透的高脚杯倾斜四十五度轻轻摇晃。
赵衡看见这个动作面色不自觉的变化了一番,这个动作赵衡知道叫‘观色’将酒杯倾斜45度,以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘,通常越浓厚的酒,酒缘越窄,越清淡或越老的酒,酒缘会越宽。
这个动作赵衡也深记于心,只是方才急于在众人面前折损对方的面子就没顾得上这么多的道道。
“光看酒缘,我就知晓这肯定是高档次红酒之列,至于是何品牌那还要入口才能判断。”徐小易微微一笑,轻抿入口。
闭目感受着葡萄酒浓郁的果香,以及恰到好处的酒香。
半晌,徐小易才睁开双眼赞叹的说道:“如果我没猜错的话这一定是Lafite酒庄出产的高档红酒,应该是叫做‘升华’这杯升华入口清淡如水,只是在入喉的前一瞬间就会迸发出浓郁的葡萄香气,入肚之后更是余香不减,这才是真正加了单宁才会有的效果。”徐小易缓缓的说道,对这杯红酒赞不绝口。
在场所有人目瞪口呆,一杯红酒也能喝出花来?
“也就骗骗我们这些不识货的人吧,我们又没见过怎么知道你说的是真是假!”赵衡的死党眼看赵衡被全面压制,顿时出声嚷嚷道。
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