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猪肠的油脂剔除的很干净,像是折花气球一样,在木盆里瞬间鼓胀起来。
色粉皮薄,倒也好看。
最后用棉绳把另一端也扎紧,悬挂在灶台上方,用柴火的余温熏干就成。
这样做好的肠衣,又好保存还方便,等到要用的时候用温水泡个十几分钟就能用了。
灶台上的猪头也卤好了,用筷子一扎都能透,宋南絮用筷子蘸了点汤尝了咸淡,盛了出来,打算拆肉。
花全福站在厨房门口,掸了掸身上的灰和茅草屑冲宋南絮笑道:
“哎呦,你这弄什么呢,一下午可没把我香死,屋顶都弄好了,你快出来瞧瞧,看行不行。”
宋南絮闻言钻了出去看了看。
不得不说,花全福的手艺确实是十里八乡出了名的,当真的没话说。
翻修好的屋顶,屋檐茅草基本都是一致长短的,外头用竹条压的紧紧的,看起来倒有点现代度假村的意思了。
里头换过的梁木也是打磨的光滑圆润,甚至还把她家那摇摇欲坠的门框,重新塞上新的木楔子固定好了。
“您这手艺真是好啊!”
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宋南絮每看一处,就夸一句。
花全福被她夸的嘴都合不拢,瞧她家里也没什么像样的家具,又热心的同她介绍起来。
“我认识隔壁村的一个老木匠,上门打家具的,手艺好的很,价格也公道,我家的家具全是他打的。
我看你家也没个什么像样的家具,你若是想做家具,我这两天也要去买物料,就顺便给你多拉点木材回来,省的几趟车马费,喊他上门做,等屋子一修好,直接拉屋里就能用上了。”
她正愁着买家具呢,要是去县里买价格贵不说,路程远也不好拉。
“行啊!这可太谢谢您了。”
宋南絮说着从兜里又摸了十文钱递了过去。
“花大伯,您受累替我跑一趟,这个是您喝茶的辛苦费。”
“嗐,就几步路的事,我明儿让你山川哥替你跑一趟就成。”花全福摆了摆手不收。
他现在完完全全就是相中了宋南絮,这点小忙,算什么。她对自家印象越好,他儿子才能越成功不是。
宋南絮见他这么热心,给钱又不要。
想起明哥儿说中午吃饭时,花全福很满意自己的手艺,赞不绝口。
见他要走,连忙回厨房,将案板的上的猪头割了一碗满尖尖的肉出来递给他。
“花大伯,我下午卤的猪头肉,你带点回去尝尝。”
“哦呦,这哪好意思呢!”
花全福望着那一碗猪头肉,咽了咽口水,嘴上客气,手上没推辞,“那,这碗,明儿我再给你带过来。”
宋南絮见他那副老饕餮的模样,笑着点头应下,客气的将父子三人送出院子。
“今天辛苦大伯和两位大哥了。”
“诶,不辛苦,那~我们就先走了,明天我们会先过来清场的。”花全福语速极快,交代完,提着步子往家赶。
花山川见自己爹捧着个碗,腿脚走的飞快,有些不好意思冲宋南絮笑了笑。
什么时候他爹这么馋食了。
果然,宋家院门刚一合上,他爹在前头就迫不及待的捡了块肉塞嘴里······
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