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喝完红糖水,宋南絮感觉舒服多了,小腹也不像之前那么痛了。
想着昨晚上泡好的豆子还没处理,便起身去了厨房。
明哥儿端着热好的粥,正要给她送,见她过来,连忙挡住她,“阿姐,你还是先去休息吧,有什么事情我来做。”
“没事,我好多了,就是看看豆子泡的怎么样了?”
宋南絮说着绕开明哥儿,将泡绿豆的盆子端了出来。
里面的绿豆皮已经被泡发得微微裂开了,只需要准备一个带有洞眼的簸箕就行。
明哥儿自然不让她动手,主动抱起盆,“你把粥喝了,你教我,我来做。”
“行!”
见他毫不让步,宋南絮只能作罢,反正发绿豆也不是什么难事,她一边端着碗喝粥,一边跟在明哥儿后头指挥。
她小时候在乡下,跟着爷爷奶奶经常是自己发豆芽菜的,早就掌握窍门了。
农村不像城里那么方便,到处有菜市场、超市,想吃什么拿着钱去买就成。
小时候村里都只有一个大队部,还只卖点基础的生活物资。
要是想买菜和其他的东西,要每月逢三、七、十五、去镇上赶集才有卖。
泡了一晚的绿豆,过几遍清水冲洗,然后往上簸箕上面铺上好几块浸湿的棉布,再将绿豆撒在上面,用手充分平铺开,避免重叠,这样豆芽才有足够的生长空间。
最后上头用遮光的布打湿覆盖上,为了保持温度,又让明哥儿将它搬到灶台附近。
毕竟豆芽出芽率高,温度是很重要的。
等弄完这些,宋南絮看着另外一盆黄豆,只觉得脑袋发蒙,要是知道今天自己会来月事,她是怎么都不会在这个时候磨豆子,做豆腐。
宋南絮捧着肚子,在院子里围着石磨转了两圈。
这种石磨是石匠雕琢而成的,分为上磨和下磨,上磨的侧面有一柄木把手,两片磨石的合拢面,有凿出来一条一条的纹理,中间用一根木棍穿起来。
底下的磨架,则是用两块大木板下端合拢,上面敞开,尾部用木板封闭,中间两根横木棍是用来架石磨的。
这样磨出来浆液,就会沿着磨盘滴落到这个槽里,再顺着前头的尖端,滴落到放置的容器之中。
和北方用驴子拉着转的大石磨不同,南方这种小石磨都是需要人用手推的。
宋南絮喊着明哥儿准备把石磨抬到屋檐下,谁知刚一弯腰,那种抽痛感又来了,瞬间蹲在地上起不来。
“阿姐,你没事吧?我都说了你现在不能动。”明哥儿神色紧张的将她扶了起来。
“没事了!”
宋南絮苍白着一张脸起身,虚弱的笑了笑。
她也不想这样,可是豆子怕再泡下去变质了,岂不是浪费。
花全福站在架子上摞砖,见宋南絮这副样子,浓眉一皱,朝旁边两个儿子“嘿”了一声。
“你俩,下去帮个忙去。”
花家这才看见宋南絮姐弟俩要搬石磨,麻溜的滑下架子,“来来,我们来,要搬到哪去?”
“廊下。”明哥儿忙道。
花家兄弟走在宋南絮的前头,笑问:“你们这是要磨豆腐?”
“是。”
宋南絮也不敢逞能,乖乖的站在廊下,告诉几人怎么摆放。
花家兄弟帮忙安装好石磨,还特意把泡的豆子给她抬出来。
这满满一大盆的黄豆,少说也泡了十斤豆子。
宋南絮又让明哥儿将石磨里里外外的洗干净,迟疑了会,又折回自己屋里。
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