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韩三嫂正在想着怎么处理,刚刚跟邻居一起去集市买回来的大雄鱼。
自己家两个娃娃挺喜欢吃鱼的,不过自己做饭手艺不是那么好,但慢慢的熟能生巧。
现在的韩三嫂经过时间的沉淀,做鱼这块还是有了提升的。
这条鱼有八斤多,是喜欢垂钓的人野生钓的,主打一个原生态,所以集市遇到的时候,韩三嫂一点都不嫌弃价格比鱼铺贵那么丢丢。
看了看天色~时间也差不多了,集市回来后的韩三嫂歇了会气。
就走到厨房拿起菜刀砧板,从桶里捞出那条精神十足的大雄鱼,开始分解处理!
破开鱼肚掏出内脏,还得注意不能把苦胆弄伤,一旦苦胆破了,这条鱼怎么做都会是苦味。
这个结论是她无数次实践出来的。
之前一段时间,由于自己的做鱼技术,搞的超长一段时间他们家不管是大人还是小孩,看到桌上有鱼这道菜就~见鱼色变!
(黑历史回忆)
当饭桌上被端上一道~红烧鱼!
餐桌上几人表情不一!
大人表情管理还是可以的,但韩瑞青跟韩瑞城就没办法接受了!
那叫一个晴天霹雳不能接受,当场抗议!
“妈妈!妈妈!这鱼不会又是苦的吧!”
韩瑞青拿着筷子带着疑惑的表情看向自己老母亲,还特意把自己坐在凳子上的屁股往后挪了挪,整个人身心从内到外散发着对这道菜的排斥。
没办的,之前他们吃的那次就是苦的,比药还苦!
重点是那个味道久久散打不去!
喝水!漱口都没啥用!
那苦味后遗症太上头了!
搞得后面两天嘴巴里吃啥东西都不对味!
不苦的药:“……”我不背这锅,什么叫比药还苦,论苦~只有黄连才是王道!!!
“哪里是苦的!你记错了!!!爱吃不吃!哼!!!”韩三嫂脱口而出解释,不承认这事,大人不要面子的么。
结果才压下一个逆子发言,马上被另一个逆子拆台!
不得不说,两大聪明“聪明”到一块去了!
一点都不会看眼色!
也不知道到底是勇者无畏还是愚蠢至极!
拿自己挑战~权威!
“妈妈……那可能是你记忆力不好,上次的真的是苦的,你不记得了,那鱼给大黄,大黄吃了一口就哐哐在那里呕吐喝水!!!”
韩瑞城在一旁咬着筷子,补充他哥没有提到的内容!
韩爷爷:“……”
勇气可嘉,但愿你俩被你妈收拾的时候,还能这么高兴!
韩奶奶:“……”
这俩孙子没救了,自求多福吧!
两老人家互相看到了对方的想法,统一且默契的不发言,看着两孙子老虎头上拔毛!
最后,他俩如愿以偿的喜提了~屁股蹲挨揍!
为了避难,两老人麻利的吃完饭一起出门遛弯去了!
留在家待会两孙子被上教育课的时候,自己立场尴尬!
所以出去躲清静~极好!
内脏掏出、拔腮、去鳞片后,用水把鱼里里外外冲洗干净后,把鱼头切下来对半开!鱼身切块加料酒、姜片、盐腌制!
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