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第84章 真手艺就在民间（第1页）
采儿问：“姥姥姥爷，这是什么馅的？我没吃出来。嚼在嘴里，挺肉头，比肉馅的好吃。”
姥姥：“真的吗？其实里面就是三样东西：大头菜、粉条，还有虾皮子，其它的，就是些佐料了。不过没有酱油。那玩艺是水，进了馅里好出汤，放的豆瓣酱。”
有原：“我明白了。姥姥要的就是豆子的味道和营养。酱油是黄豆作的，豆瓣酱也是黄豆作的。”
采儿：“豆瓣酱干，不出汤。真会想办法。”
姥姥：“这个办法可不是我想出来的，我的妈妈，你的太姥就是这么做的，要么我怎么会做。”
晚上吃了包子，有原就着急的想让姥姥教了。姥爷说：“有个成语说的是欲速则不达，叫什么了？”
两个人一起说：“心急吃不得热豆腐。”
姥爷：“是啊。有原，你也不要急。还有句话：一口吃不成胖子。都是说的这个意思。你要学做面，肯定你是觉得你的面做得不如姥姥做的好吃。但你想没想过，你才多大，姥姥多大，这中间差了四十多岁呢。姥姥几乎几天就做一次面，你呢，刚刚学。一定不如姥姥做的好。但你肯学，就是好。你看，今晚做了也没人吃，放在那里不是浪费？明天早晨起来再学，做好了，我们也进肚了，既学了手艺，还不浪费，多好！”
有原听了，说：“姥爷说得对。就不知明天采儿行不行。我行，明天的早市不出了。不能一口吃成胖子的。”
采儿说：“我也行。明天是星期天，孩子们休息。”
有原果然就将学做面的事推到了第二天早晨。她们吃了在姥姥指导下做的尖椒肉丝面，拎了些姥姥给准备好的梅干菜就往回返了。
走在道上，采儿问有原：“不对呀，梅干菜应该是南方的菜，你姥姥家里怎么会有啊！”
有原说：“这你可就少见多怪了。这个就是我姥姥做的。”
见采儿迷惑的样子，说：“不明白了吧。你说梅干菜是那种菜做的？”
采儿摇头。
“芥菜。”
有原说。
“就是我们这里秋天里腌咸菜的芥菜？”
“对呀，过去两分钱一斤，现在才一角左右。”
有原兴致勃勃地说起来：“芥菜腌了后，我们冬天里可以拿它来炖土豆吧。”
“对呀。”
“也可以炖豆腐吧。”
“也对。”
“好不好吃呢？”
“当然好吃了。”
“要是开春了，还好吃吗？”
可儿摇头：“那就不好吃了。放了一个冬天，成了陈菜了，又那么便宜，一般都倒掉了。”
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