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排骨被冷水冲刷解冻,在盐油酱醋糖中腌制着,青菜也清洗了,大米也提前浸泡着——一切准备就绪。
霍贾抱着砂锅,阿嫲走在他边上,两人都带着一顶草帽,今天天气太热了,阿嬷担心霍贾被晒到。
铛!
两锅相撞,发出清脆响声。
霍贾把两个黑色砂锅放到桌上:“刚洗过了。”
“辛苦了。”付明熙把浸泡好的米饭倒入砂锅里,“你去休息吧,饭好了叫你。”
霍贾点点头,但还是没去休息。他转而下地,又按着付明熙之前教他的方式挑了两西瓜,往水桶里接了自来水,在冰箱里到出一堆冰块,把大西瓜放进冰水桶里冰。
付明熙还在做饭,霍贾和阿嬷两个坐在门前等开饭,手里拿着冰好的西瓜,边吃边望着远处被热浪扭曲的绿田野。
“乖仔,你们草莓种得怎么样了?”
阿嬷也知道两人最近一个月在搞农场,说是要种草莓,只不过两人鼓弄了那么久,地也没什么变化,今天一看才像是有动静了。
“估计这两天就能把大棚搭起来了。”霍贾忙咽下嘴里多汁冰凉的西瓜瓤,“然后就选苗——再过两三个月,阿嬷你就有口福了。”
“哎呦呦。”阿嬷眉开眼笑,“乖仔你们可要好好种,阿嫲我就等着了。”
排骨的香气忽然从厨房传出,伴随着温暖的米饭气味。
霍贾手中的西瓜也似乎太过冰凉,他干脆利落地一抹嘴巴,把西瓜皮扔进盆里,对阿嬷道:“饭快好了,我进去看看。”
这嘴馋的模样太过显眼,阿嫲一下就看出来了,笑呵呵道:“去吧去吧,也饿了。”
霍贾进厨房的时候,付明熙正在转动砂锅,倾斜着,使砂锅底部能够均匀受热。蒸汽带着腌制过的排骨和米饭香气飘散在厨房里,霍贾肚子瞬间又叫了一声。
“闻到香味了吧?”付明熙用布裹着砂锅边缘,抬起又倾斜放下另一边,“马上就好。”
砂锅底部与燃气灶碰撞,声响清晰。
“边上小炖锅里边炖了汤,你尝尝咸淡?”
付明熙颔首,用下巴点了点靠近角落的奶白色小电炖锅。
“排骨笋干汤。”
霍贾拿了勺子和碗,舀了一勺。
电炖锅威力很大,仅仅一个小时,就炖出了风味。
汤是淡淡的奶白,笋的鲜和排骨的香融合,交织出淡而不平的层次。
“好喝。”
撂下这两个字,霍贾又理直气壮地偷吃了一块排骨和一条笋干。
笋干是霍贾兴致突发买来后来又犯懒一直没拆包装的,现在在付明熙手里得到了有效的利用——口感脆嫩,咬下时汤汁一同溢出,裹挟着舌尖味蕾。
排骨已经被炖得软烂,但依旧嫰,不用咬,轻轻一碰,便立即在口腔中从骨头上脱出,浸着笋的鲜,又带着本身独到的肉香,让人总忍不住再来一块。
“好吃。”
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