手机浏览器扫描二维码访问
三十四吃吃吃
和李煜齐见面倒还是后话,眼前对于贺峥而言,还有一见重要的事儿呢。
也不是别的,这甜面酱开坛的日子要到了。
红翡心里十分的忐忑——她还是第一次见这样制酱的,心里七上八下的。倒是贺峥万分期待的样子。他真的馋这口好久了,甜面酱要是真制出来,能做的美食多着呢。
人生在世不就是个衣食住行嘛,现在他别的不缺,就差嘴里这口了。
到了开坛的日子,贺峥干脆让红翡把坛子抱到偏厅去,在他眼皮子底下开坛。红翡把坛子打开,拿了一个干净的勺子和一个小碗,小心翼翼的舀了半勺出来。黑黑的酱也看不出个所以然来,倒是闻起来有丝丝甜味儿。红翡捧着小碗将信将疑的望向贺峥,却见一根手指已然伸到了小碗里沾了沾。
舒忱没忍住嫌弃的表情:“出息!”
“成了成了!”贺峥也顾不得被媳妇儿嫌弃了,尝了一口酱,连眼睛都亮了!好吧,这好歹也算是他作为穿越大军的一员,为古代社会做出的贡献了……
甜面酱一做出来,贺峥就忍不住想做炸酱面吃了。
他馋炸酱面好久了,之前红翡倒是用黄酱试了一次,味道到底不如甜面酱来得正宗。等了这么久终于吃得上正宗的了!
炸得喷香的肉酱,切得细细的黄瓜丝、葱丝,虽然不是多精致的吃食,却满院飘香!
红翡到底是专业人士惯常做菜的,掌握的火候什么的比贺峥强上不知多少倍,贺峥自问就是他本人在现代用天然气不粘锅做一顿,也未必有面前这碗好吃。
当然啦,这里的猪肉没注水,也没有瘦肉精。
连舒忱都吃得抬不起头来。只是这吃食到底有些粗糙,太平民化了……要是有面馆倒是能推广一下试试,就是不好拿去给老太太尝鲜。
有了……贺峥低头看看碗里的肉酱,忽然想到另一种用甜面酱制成的吃食——京酱肉丝。
这在□□十年代也是一道风靡一时的硬菜了,吃法大同小异,精肉丝炒甜面酱,配上葱丝、黄瓜丝,或用薄饼或用千张卷了吃。
要说做起来也真不难,就是甜面酱这一原料要紧,再就是摊薄饼的技术了,想来随便抓个丫头也能烙两张,倒是不愁。
至于甜面酱的制作这中心技术抓在自己手心就可以放心了。
贺峥一边吃着面,一边口述京酱肉丝的做法,要是做得出,就让红翡晚饭做来给老太太和舒忱尝尝。
另外,这酱也要再制一些。上回他和红翡其实心里都没底,没弄多少。贺峥有意向把炸酱面在面馆里推广一下做个招牌特色,这点酱也太不够看的。
想了想,制酱一事还是单独交给红翡去做,且嘱咐她暂时不必让第三人知道制酱的方法。红翡现在也有两个打下手的了,只是新买来的人还在考察期呢,到底有些不信任。
京酱肉丝不难做。果然得到了贺老太太和舒忱的一致好评,贺峥见他们喜欢,对于研究新菜色就更起劲了。
说是研究新菜色,说白了也就是把现代那些菜在古代利用有限的条件捣鼓出来。
贺峥发现,论起做菜来,他的手艺和红翡比还真是不够看的,只不过他知道的菜谱比红翡多罢了。只是他也没有因此气馁——古代讲究一个君子远庖厨,他也应该顺应一下,就坐在屋里写一写菜谱好了,动手的事情就交给红翡这个专业的吧。
就按照贺峥的口味来说,他觉得做菜主要的还是调料。比如说在现代的时候,细盐、五香粉、鸡精、葱花、香油拿开水一冲就是一碗简易的汤了,多放点胡椒面就能喝的很满足。
他还因此被同事吐槽过:你这简直是在吃调料啊!
可是味道好啊!誰让他就是这么一个重口的人呢。
做汤如此,做菜亦如此。调料至关重要。
不药而愈 女主每天都在真人秀 食诱男神 快穿之下一站男配 崩坏康熙朝[清穿+红楼] 648宿舍:到底是谁 午夜鬼语 惊世凰歌 君本倾城,冥妃也猖狂 邻家雪姨 攻心日常,我家总裁很霸气 防不胜防 误入豪门 快穿之隐藏boss看过来 校园透视神医 卿本妖娆之枭妃无敌 绯闻前任,总裁你有病 重生娱乐圈之名门盛婚 无限从三国开始 重生之心火
流光原本只想老老实实当一个异世界的死宅,但是某高校的录取通知书打破了这个野望,为了平平安安的活下来,流光打算成为最强的阴阳师。这是一个带着阴阳师GM号来到平行世界的死宅的求生之路。...
特种兵重生异界废柴,修魔功,铸魔体,手握太阴战旗,身怀建木神树,一路仗剑高歌,辗压各种天才,天下虽大,谁与争锋?阻我者,杀!逆我者,杀!我即为魔,杀尽天下!...
一代杀神杨风,惨遭奸人所害,不甘陨落,借助少年杨裂风之躯,重活一世,至此,废物少年,强势崛起!强大的功法武技,信手拈来,明珠蒙尘的美女天骄,为我所用!辱我者,必被我辱!欺我者,反被我欺!与我作对之人,...
新书系统之大作家,已经开坑,欢迎各种新老朋友入坑~~~我心有猛虎,在细嗅蔷薇。现代大龄宅女兼剩女的陆安瑶,意外回到七十年代,并且自带随身空间和百货商厦她是该守着自己的一方天地过安乐日子,还是利用知晓未来的本领把握商机,发家致富?不一样的年代,活出不一样的精彩!(平行时空,请勿考究。另,看书前请先看作品相关里的导读,不然误踩地雷,别怪作者没有提醒。)...
无限随机系统启动,为您随机匹配各种系统。一刀99级系统,呼吸升级系统,装逼打脸系统,打怪升级系统,无限复活系统,一键满级系统,吹牛逼系统,睡觉升级系统,任务系统,召唤系统,叮,恭喜宿主呼吸一次,经验1000000000叮,恭喜宿主杀死一只蚂蚁,获得神器十件。叮,恭喜宿主吹了一个十分装逼的逼,奖励经验100。叮,本系统成功卸载,新系统随机中。...
五千年的科技发展使人类文明繁荣兴盛,探索宇宙的愿望得以实现,星际时代来临。但是在未知的宇宙深处,等待人类的除了宇宙深层的奥秘外,还有数不尽的危险。这一次,人类不再是为探索而战,而是为了生存...