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腊云寒不动,残岁转萧条。天气愈发寒冷,年关将近,腊月初八如约而至。
对于白家来说,腊八节是个应该重视的节日,白家早早地就为它做起了准备,买来了熬腊八粥所需的杂粮,就等着这天熬腊八粥了。
腊八节是北方节日,白家从北方来桃花村定居,虽说入乡应该随俗,但却也没有彻底遗忘祖上的习俗,每当腊月初八这天,都会熬上一锅腊八粥,分与全家人食用。
但腊八节的习俗也是精简了许多,如今只是熬腊八粥而已,祭祀什么的都略过了。所以,在白家孩子们眼中,腊八节就是喝一碗热乎乎香喷喷的腊八粥,因此大家对于腊八节都充满期待。
寒天腊月,地里没什么农活,大家最重要的事情莫过于为年节做准备。
一大早,白家众人就起来了。
“天好冷啊。”白明萱刚出房门,就感受到了冬天早晨的寒意,哈了口气搓搓手,打了个哆嗦。
“这天越来越冷了,今年恐怕要下雪。”白老娘望了望天,推了她一把,“快去厨房,厨房暖和。”
厨房,王氏和陶氏两人正清洗锅灶,为熬粥作准备。白家的厨房不算大,也就一个火塘,一个炉灶,应付一家人吃饭足够。冬日里,众人围坐在里面取暖,挤挤挨挨,热热闹闹。
白明萱走进厨房,王氏见女儿进来,忙搬了个凳子来,放在火塘前,把她拉过去,“来,坐这,这边暖和。”
“嗯嗯。”白明萱连忙坐过去,伸出冰凉的双手,张开靠近火,让橘红色的火焰温暖双手。
不一会,白明薇几人也都耐不住冷,进来烤火。几人团团围坐在火塘前,汲取温暖。火堆架子上烧着一锅热水,冒出氤氲的热气,给厨房添了一分暖意。
外面白老娘拿来一个大木盆,解开布袋,“哗啦啦”把熬粥的杂粮通通倒进去,仔细把一些烂的坏的挑出来,然后舀了半盆井水,趁着刚打来井水的温暖清洗起来。
白老娘熬腊八粥用的食材不算多,也就大米,糯米,小米,红豆,花生等常见的杂粮,大多是自家种的。虽说食材简单,但对于白家人来说却算得上是美味了。
食材洗净,倒水,白老娘端起盆子进了厨房。厨房里灶上正好烧起了火,把木盆一倾,里面的食材大部分倒进了锅里,她又用手把盆子里剩下的掏出来,然后加了半锅水,叮嘱两人看好火候。
柴火尽情燃烧,经过时间与温度的加工,锅里慢慢冒出热气。
半个时辰后,白老娘打开锅盖,加入一块黄糖,盖上盖子,继续煮了一刻钟,再打开,用大勺子搅动几圈,一锅腊八粥就煮好了。
白家众人早已准备好碗筷,就等着开吃了。
一人一碗,香喷喷的腊八粥舀进碗里,食材五颜六色,粥水隐隐透出金黄的糖色,粘稠得恰到好处。粮食的浓香与黄糖的甜香融合在一起,形成一股让人无法拒绝的食物气息。
舀一口粥吹一吹,送进嘴里,口腔被软糯甜香包裹住。几口粥下去,好像整个人都暖和起来。
没有人说话,大家都一口接一口地吃了起来。
俗话说,过了腊八就是年。
腊八节之后,年关将至,所有人都为过年做着准备。
洒扫除尘,祭拜灶神,换洗衣物,准备食材。
很快就到了除夕。
白明诚也已经放假回来,全家大大小小都在为过年做着准备。不管生活多困苦,过年还是值得期待的。
白家虽不富裕,过年的食材还是拿的出来。几样素菜,全是自家种的,几样荤菜,也都没花什么钱。甜香的老南瓜,新鲜的丝瓜,脆嫩的白菜,晴天的萝卜,还有年前家里熏制的腊肉,拿白菜跟同村人换来的草鱼,家里的鸡也杀了一只。
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