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第2部分(第1页)

乔赢:当酒店总经理不是我的目标。我之所以愿意离开部队那种优厚的待遇去下海,也就是为了实现快餐的梦想。这个梦想来的也是非常的偶然。1989年,我在课堂上读一些案例,偶然当中看到麦当劳的故事,跟学生讲,有个学生就问我,为什么中国没有麦当劳这样的企业,把我问住了。后来就开始思考这个问题,就读了大量的麦当劳的书,那个时候整个中国还没有麦当劳,是从书本上认识的麦当劳。越研究越有兴趣,就开始想能不能做一个中国式的麦当劳,于是开始决定去实现这个梦想。

纪春:是在一个什么样的情况下,您毅然辞去了总经理的职务,而选择了自己去创业?

乔赢:我认为1995年是个分水岭,将是可能产生一个快餐时代的开始,当时是从经济学的角度去预测的。我是1990年进入亚细亚的,1994年我就觉得我应该赶快进入自己的快餐创业了。我的目标就是1995年我要建立起快餐公司。于是1993年我提出辞职,1994年批下来,我就离开了亚细亚,开始创业了。这时候我一无所有。但由于前面的经历,我并没有感觉到陌生。

纪春:您觉得自己创业和在别人手下做总经理的区别是什么?

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“红高粱”PK麦当劳(2)

乔赢:区别可大了。我过去到银行融资,几千万、上亿元都能融来。我后来个人创业的时候才知道,原来不是我多么厉害,是亚细亚的牌子放在那儿呢!同样是我,下海后再去,没有一个人给我一分钱。创业的头一年我一分钱都没弄来,非常地艰难。感觉压力很大,这就是区别。

纪春:没有银行的贷款,可能会有其他的渠道,是怎么解决的?

乔赢:我是一个乐观主义者,遇到这些挫折,我并没有放弃。1994年12月,已经快支撑不下去了,但是否极泰来,恰在这个时候,我觉得可能正是解决问题的时候,咬咬牙,一定会有结果。结果出现了,发现一个二期广场,最好的位置,空着,做快餐位置很重要。于是就做公关工作,见酒店总经理,用我的精神,用我对快餐的理解,感动了他。3天之后,打电话说,给你了,但是需要30万,没有30万我不会跟你签约的。我当时一分钱也没有,但是我相信,只要我得到这个位置,我就能弄来钱。经过双方多次的联系沟通,最后他同意签约,要求3个月内必须开业。签了约之后,我立即找自己的好朋友,因为有了这个创意,得到了许多人的理解,3个月之后,不是弄了30万,而是40万,是朋友们支持的。结果到了1995年的4月15日就开业了。3个月就把款还了。

纪春:一开始是蛮好的,红红火火之后您就想到要扩张?

乔赢:我的目标是建立一个有着自己品牌的快餐连锁。当时因为缺少知识体系,缺少技术,中国的快餐业一直落后。我分析了一些原因之后,认为不能只是一家店在赚钱,要扩张。首先就选择了北京王府井。这是实现“红高粱”梦想的重要的一步。选择在麦当劳对过,这是听了麦当劳一个技术总监的话,要置于死地而后生。这个位置原来是个鞋店,经过几个月的谈判,转移给我了。200平米,它的房租是260万。这个价格在当时是天价,包括我的合作者、朋友,没有一个人赞同我。但我认为贵是贵,只当是在投广告费。在所有人的反对下,悄悄运作了半年时间,在1996年3月开业了。

当年“红高粱”在首都北京的金街王府井,在麦当劳的对面开业了。引来了各方关注的目光,开业之初也确实迎来了红红火火的一段时期。

一开业就来故事了。没想到北京所有的媒体都关注这件事,蜂拥而至。这给自己带来了收获,就是学习。与其说是向麦当劳挑战,不如说是向麦当劳学习。实际上是自我挑战,每天的压力非常大。员工的压力也非常大,因为面对着强大的对手,面对着媒体的报道。一炮打响,并没有飘飘然的感觉。

第一次失败

纪春:什么时候您发现企业整体情况不太行了?

乔赢:我要说的是,经过现在的反思,其实一个企业的成长,遇到挫折,遇到失败,是个规律性的东西。第三年的时候,也就是1997年,有一个事件,导致“红高粱”进入一个拐点,由上升开始下降。这个事件就是增资扩股。创业到一定程度肯定要做资本经营,要增资扩股,要融资,要向外找合作伙伴。在这个过程中,企业老板一定要有高的境界。不能因为自己的控股权的出让,而做出错误的决策。

当时有一个很大的房地产公司看中了“红高粱”,想一下子投资2000万,把基础做好,组团发展,力争在3年以后做成上市公司。我对这个目标非常感兴趣,他们的条件就是控股权要让出来,我占40,他们占60,在这个问题上,产生了分歧,产生了顾虑。在犹豫的时候,另一家房地产公司提出不控股,只占49,这时我答应他了。这一合作,出现问题了。合约签的是三个月到位资金2000万,实际上没到。当时是房地产政策遇到变化,它的钱没法投进来。但我已经按合约的计划走了,把我现有的钱都投到租金上了,租房子呀,筹备呀,结果到了交房租的时候,我们的后备资金没有到,店一个也没开起来,等于钱砸到地里去了。这个时候是骑虎难下,全国对“红高粱”有很多期待,到处都希望你来发展,挑战麦当劳,做民族的品牌。

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“红高粱”PK麦当劳(3)

这时我的压力是很大的,我不能放弃,也不能撤退,我要继续向前。这时候没办法,就走向了另一条道路,就是内部员工集资。后来才知道,这个法律是不允许的,政策是不允许的。所以就出现了非法吸收工人存款这件事。“红高粱”就彻底地走向了第一个阶段的失败。

纪春:这给您带来了两年的牢狱之灾,您觉得值得么?

乔赢:作为一个男人,经历了这几件事,破产、牢狱之灾、失败,这是一个极好的锻炼的机会。再没有什么比它更能锻炼人的意志了。现在看来这是个财富,我觉得应该是值得的。当然经历的时候也很痛苦。在鲜花掌声的舞台上,一下子进入地狱,没有人格,没有阳光,没有一点点能让人看见希望的地方,到处是黑暗。

希望

纪春:就在这种情况下,您依然是把“红高粱”这个梦想牢牢地锁定在您脑海里?

乔赢:我说过,我是一个乐观主义者。我想方设法转化自己的心态,当时想得最多的还是“红高粱”。我相信自然力是公平的,一个企业遭受了挫折,它一定有回报,我相信通过这件事“红高粱”的价值不是小了,而是大了。我是这个心态,于是利用这段时间充电、反思、学习,不能落伍。我发现这样一个规律,当人的物理空间很大的时候,思维空间反而很小了;而物理空间极小的时候,思维空间无限地大了。那个时候我写了很多的东西,有一本书,已经进入出版程序了,就是在那个时候写的。

纪春:您付出这么多,感觉快乐么?

乔赢:我要告诉大家的是,我从来没有痛苦过。把痛苦转化为快乐,我就喜欢这样的生活。我是体验主义者,我喜欢体验。

纪春:现在已经是第二次创业的开始了,您有信心吗?

乔赢:很有信心。我发现二次创业与第一次创业有极大的不同,社会资源更加丰富了——快餐业离开资源是根本做不成的。第一、融资更好融了。第二、食品工业起来了。第三、农业发展了。第四、人才比过去要不知多出多少倍。最难的是对市场的把握。现在不再是一个定位的时代,而是一个细节的时代,现在消费者很挑剔了。

金点箴言:

当人的物理空间很大的时候,思维空间反而很小了;而物理空间极小的时候,思维空间无限地大了。

“路找准了,不要怕路遥”

我从来没有痛苦过。把痛苦转化为快乐,我就喜欢这样的生活。我是体验主义者,我喜欢体验。

白手起家

你肯定经常会看到这些场景:街头一个西装革履,但白衬衫领子发黑的年轻人向路人推销着什么;街边没有暧气的小铺,蒸腾着一屉屉的包子,老板和老板娘飞快地包着包子;快要拆迁的门脸房内,堆满了皮鞋,小喇叭重复着甩卖的信息;年轻的小姑娘,素面朝天,背着大包的衣服穿梭在拥挤的服装批发市场……

然而就是他们之中的一些人,如今有掌管着几十家连锁店的,有拿着自创品牌占据市场的,有开创新型经营模式的……

他们曾经在社会的底层挣扎,他们没有雄厚的资本,他们没有太高的学历,他们甚至没有一技之长,但他们成功了,他们用勤劳的双手、吃苦的精神、灵活的头脑和对梦想的执着追求,创造了一个个普通人的财富神话。

“小馒头”大理想(1)

刘会平:上海巴比餐饮管理有限公司董事长

企业管理规章制度  后宫升级记  开局射雕,东邪传人  六零猫系蛊女不好惹  穿越到红楼  帝婿  华妻  官场:开局领导大秘书  幻想降临现实  我的仆人男友  天命之逆天行者  能说会道  寂月皎皎-幻剑之三世情缘(出版)  我是幻神  规则  外科小清新的日常  宋时战  我的奶爸人生  穿越即大帝,我御女无数  多子多福,仙女都被他抢了怎么办  

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