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笋干红烧肉一下子就火了起来,尝过这道菜的人,说它摆盘好看味道也不差。江瑜听伙计们七嘴八舌说了不少,心里不免有些开心,手艺被认可了!
她和陈掌柜商议要不要放辣椒,陈掌柜斟酌再三说只能少放一点,南城的人虽说不是不吃辣,但也不怎么吃得辣。是以这道菜的辣味并不重,这让江瑜稍稍有点遗憾。
汪少辞来酒楼的时候正赶上一桌客人酒足饭饱,出门时还在谈论这道菜。他挑挑眉毛,能让这么多人称赞,小姑娘还是有几分手艺啊。
小厮喊来伙计,点了几道自家主子平常爱吃的菜,再点一道笋干红烧肉。
主仆二人坐在二楼的包间里,汪少辞若有所思地看向窗外。天气愈冷了,街上人来人往,小摊贩的吆喝声络绎不绝,热闹极了,不像是在家里……
他的念头到了一半便被香气打断了,他们点的菜上了。
他倒是有点意外,这菜竟然是用笋片包红烧肉。百味居也有一道名字一样的菜,但两者味道截然不同,做法也是不一样。
不得不说,这姑娘有些大胆,这道菜竟然加了一点辣,很淡,因着南城的饮食习惯的不同,在这里他都没吃过带辣味的菜。
不过有点像江家的手艺。昔日汪文君还在的时候也去做过几次客,江家最善于用辣椒调味了。什么辣椒都能用上。
“去问问他们掌柜,能不能见一下这做菜的姑娘。”
小厮领命去了。陈掌柜果真把江瑜喊了来,她一听还以为是赵景,气势汹汹就上楼去了,结果一看是汪少辞,不由得咳了两声,调整了下表情。
汪少辞看见她略微控制不住表情的样子,笑出了声,“原来是姑娘做的这菜,姑娘果然是个手巧的。”
江瑜有点不好意思地笑笑,“是哪里不合口味吗?”
“不,很好吃,尤其这点辣味实在是对我的胃口。”汪少辞给小厮一个眼色,小厮立马会意地把一个鼓鼓的荷包递给江瑜,算是赏钱。
江瑜暗忖他为什么要强调这个辣味?难道他想吃但是在南城没看见?但是对上汪少辞带些探寻的眼神,她不动声色地接过荷包,客客气气地道谢,“谢公子的赏。”
两人又说了几句话,江瑜才下了楼。她又想起之前对汪少辞的熟悉感,不由皱眉。
汪少辞也跟着小厮离开了香满园,漫不经心似地说了一句,“一会儿回去给家里传封信,这封信你亲自去送。”
小厮点点头。
陈瑶今天带着杨轩来香满园吃饭,兴高采烈地给他介绍他们家的新菜,就是江瑜做的这道菜。
这里是陈瑶熟悉的地方,她叽叽喳喳说着江瑜多厉害,最近酒楼生意有多好,以后有没有做新菜的打算云云,全然没注意到杨轩打量酒楼的眼光。
百味居这些年的展可谓是一帆风顺,但香满园始终是原掌柜的一块心病。
如果不是原掌柜把人从香满园都挖了过来,可能香满园还不会像现在这样江河日下。即便如此,香满园也还是和百味居对峙了这么些年,现如今还有了一个会做菜的小丫头。
这丫头还折腾出了不少的新花样……
“这菜真这么好吃?你的好朋友做菜手艺这也这么好吗?”杨轩听她说完,微笑着问了一句。
姑娘家会做菜的不多,像江瑜这样的人更少,原掌柜当时想挖她,也是有点栽培的意思在里面。谁知道这姑娘脾气硬,直接拒绝了。
陈瑶闻言小鸡啄米似的点头,恨不得把江瑜从后厨拖出来赞美一番,“可好吃了!跟何大厨口味完全不一样!也比不何大厨差!我就指望着她教我……”
“教你什么?”
陈瑶猛地闭了嘴,“没事,菜来了,快吃菜……”自己可是打算给他一个惊喜的,差点就说漏嘴了!
菜已经端上来了,陈瑶开开心心夹了一筷子,江瑜知道她今天来,给她的菜的分量特别足,再加上其他的菜,两个人吃绰绰有余。
杨轩也夹了一块肉尝尝,果然和百味居大不相同,江瑜用的料甜口没那么重,带了轻微的辣,形成了一种新的口感——这是南城百姓不常吃的味道。
尝鲜的心理一开始就抓住了众人的目光。再加上——
这块肉炖煮得更加软糯一些,近乎入口即化,笋干也脆生生的,笋嫩,不会因为煮过了就变硬而不好嚼动。
这小丫头还真是不好对付,杨轩如是想,眼光忽然往陈瑶身后瞄去。
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