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第26章小吃店的生意火了
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“价格还行,我收的平均价在七毛一斤。姐,你知道吧,十月县里要搞一个中药材交易节,听说全国乃至日韩东南亚的一些客商都会过来。中药材是焦县的支柱产业,以后会越来越好的。关键是白芍的价格处于低点,所以我进了一些。”
停顿了一下,吴浩又道:“如果你有闲钱,家里也有地方放,可以囤一些,最多半年,白芍的价格就会上扬的。”
周文娟想了一下:“还是算了吧,我家里哪有地方放,人都住不下。还是安心做好店里的事吧。哦,你开学了,以后饭馆的就少来,一来浪费时间,二来要是同学看到了,要说这说那的。”
吴浩想想也确实是的,虽然没有去过周文娟家,但想想住房也不会太宽裕。周文娟的父母都是县剧团的,父亲跑龙套,母亲打杂,剧团是不会分配太好的住房的。
就此放下,吴浩道:“我还是一早一晚过来帮忙,中午就要辛苦你们两个了。至于同学的看法,没有关系的。”
说着话,周文娟进了屋子,陈设本就简单,经过多年部队生活的吴浩又对内务有着强迫症般的要求,所以周文娟不由感叹,还真是收拾好了。
早早起来,转过街角,吴浩来到店里。
虽才开业月余,邻家小吃店已有些名气。
早餐,蒸饺,米糊。蒸饺在这个年代还比较少见,米糊则是河湾乡的一个特色粥。用小米,大米磨碎以后,小火熬制,大豆用水泡发,加盐、香料煮的软烂,撒在米糊的上面,米糊的香甜、大豆的咸香,饱含汁水的蒸饺,搭配的极是美味,一经推出,就吸引了周边的居民。
这两种小吃都有一个优势,就是可以提前准备,饺子早早包好,营业的时候上锅蒸就可以,米糊煮好,就可以准备营业了。
吴浩到的时候,周文娟,何进步已经在店里了,帮着摆好凳子,把开水煮过的碗筷汤勺码好,已经五点多了。
早上营业时间从五点半到八点半,三个小时,最繁忙的时间段在六点半到七点半这一个小时间,吴浩忙完这段时间就可以去学校了。
吴浩三人把东西归置好不久,就有客人陆续上门。
招呼客人,收费,上小吃,收拾碗筷,快速清洗以后放入开水桶中。
随着客人的慢慢增多,三人开始忙碌起来。
邻家小吃生意的火爆,有美味小吃的原因,先收费后上吃食也是原因之一。
这个年代的焦县,小吃摊都是先吃后付款的。做为小城的焦县,大都都是抬头不见低头见的,性格豪爽的焦县人,在同一个小吃摊上遇到熟人,先走的人总会客气一番,关键铁的,直接为后到的付了款,关系一般的,则会客气上好几句。
无论关系远近,如此总会带来一些后续的问题,关系再好,今天你付了钱,被付帐的人会记在心里,想着什么时候补回去,关系一般的,要是付帐的人脸皮薄,或者被付帐的脸皮厚些,就会客气变成真付帐。
总之,在注重人情的焦县,吃早点如果看到有熟人已经坐在那里,部分人就会直接选择去另一家。
所以,吴浩在开业之初,就在店里直接贴出了先付款,后取吃食的的标识。当初,何进步和周文娟还有些不了解,尤其是何进步,直接反对,认为这样会给客人留下一个印象,这家店一点人情味没有。
吴浩并没有多做解释,吴浩要怎么说呢,难道说这样才是保持住食客人情关系的最好做法吗!
不过,事实证明吴浩的这个坚持是对的,到邻家小吃店来的食客很愉快的接受了店里的规定,付款,取吃食,遇到熟人,不管先来后到,大家直接坐在一起,边吃边聊,气氛极好,完全不必考虑要怎么客气,怎么婉拒,心情轻松无比。
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