白羽的蘑菇自然是提前泡好。
不过不代表他没有其他的准备。
人们这才发现,原来早在一开始,金言就已经把一把干蘑菇洗干净丢到了角落的盆里。
他们过于关注白羽,却忽略了充当助手身份的金言。
合着你之前不是在装杯。
而是在等蘑菇泡好?
可短短这半小时的时间,能泡好吗?
白羽对着镜头笑了笑:“这份蘑菇是这顿用不着的,我只是为了这些蘑菇水。”
人们恍然大悟。
便看到白羽已经把蘑菇捞出,那些蘑菇水在火上略微加热,逐渐有些沸腾。
不对。
观众们后知后觉。
龚长张做的四季有鱼是汤菜。
沐子李做的千针鱼汤是汤菜。
文武斌做的花生鳕鱼胶也是汤菜。
怎么到了白羽这,他还是一副要做汤的样子?
乌云也发现了这点,可他是主持人,自然没法开口提问,只能自己找补。
“我可以向大家保证,节目组绝对没有影响选手选题的操作,可确实真的很巧,所有选手都选择了汤菜作为最后一轮海选的题目。”
白羽也耸了耸肩。
他也不知道怎么别人都选择了汤。
至于自己为什么选择这道...
倒也没别的原因,就是简单。
同时对味道有那么比较强烈的自信。
白羽的教学还是没有结束。
“哦对,很多人会好奇,为什么自己在家煲出来的汤味道不如外面饭店。”
“很简单。”
他指了指自己使用的铁锅。
“质量再高的铁锅,炖煮时间长了,也会有一丝丝的铁味。”
“可能这种铁味你平时都不会介意,但落在饭菜中,就会出现微小的差距。”
“食不厌精,脍不厌细,老祖宗的话其实早都告诉了我们,有时候细节真的可以决定成败。”
白羽把锅中的菜料都盛入旁边的玻璃砂锅,又把已然烧热的蘑菇水一并注入。
“烧开,调味。”
玻璃的导热不算很好,却也正好可以充当煲汤的材料之一。
盐,味精,白胡椒粉,少许的酱油。
简单至极的调味料落入滚开的锅中。
白羽伸手一指:“成了。”
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