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第五十章 苏记老奶奶的秘制辣酱（第2页）

把店交给素儿，苏林便屁颠颠地跑回了家，樊氏此时倒也没有闲着，在那杵着辣椒，旁边还放着不少坛子，用来保存做好的辣酱。

“婆婆，怎么做这么多，应当注意休息才是。”苏林心中一疼，樊婆婆都这么大年纪了，还在想着做事情，顿时，心中的话有些不好意思说出来了。

樊氏见是苏林回来，笑道：“苏林啊，婆婆人老了，也没有几年好活，没有什么事做，心底下不踏实。”

闻言，苏林也唯有叹气。

人一到老年，都会想着做事情，一天无所事事地，反而浑身不自在，想着二十一世纪有不少某土豪家的父母因为太闲而出去捡瓶子的事，苏林也就只好不劝了。

老人家一般都很固执，你劝他们是不会听得，于是只好顺其自然了。

别无他法之下，只要老人家觉得开心就好了，苏林如是想道，

樊氏是一个地地道道的老实人，听说，当年在云家还未遭受灾难的时候，她意外与云家当时的公子相识，最后结为夫妻。

因为其人贤惠，虽然是普通农民家的女儿，最后在云家公子，也就是素儿的爷爷再三坚持下，立为了平妻。

平妻的地位身份，要比妾的身份高上不少，换做皇宫之中，就是贵妃与普通妃子之间的区别。

三妻四妾，其实不如说是三妻多妾，小妾可以取很多房，但妻子只有那么固定的几个，而正妻，显然只能有一个。

算起来，平妻生下的儿女也算是嫡出，当时的樊氏为素儿的爷爷生下一个儿子，在家中的地位也就更高了，后来因为各种原因，素儿的父亲被确立为下任家主。

后来，便遭了灾。

“唉……”叹了口气，苏林最终还是决定把要说的给说了出来，毕竟此事关系到苏记的招牌，素儿对卖豆腐之时也颇为喜爱，便问道：

“婆婆可知道，其他辣酱的做法？”

樊氏将东西放下，来到石桌旁坐下，苏林连忙给她倒水：“这辣酱的做法很多，但唯有我这老太婆自己捣鼓出来的辣酱，用来浇豆腐脑好吃。”

事实上，樊氏的辣酱是属于纯粹的捣碎的辣椒，呈现出浆糊状，这种辣酱在后世有很多人都喜欢用来炒菜或者下面条。

“若用辣椒粉做成酱料，樊婆婆可有信心？”苏林想到，在后世的德克士、烤肉很多的调料中，都是由辣椒粉加工处理过后弄的。

与捣碎的辣酱不同，用辣椒粉做成的辣酱来作为作料，要更加入味。

因为盐晶等在其中，并没有融化，浇在食物上面也就更加入味。

樊氏想了想，最后点了点头，在苏林的提示下，开始动作起来。

而苏林所述，都是现在这个世界没有的做法，后来他又增加了豆瓣酱、老干妈等辣酱的做法，这些虽然需要更多的添加剂，但只要熬制辣椒成功，那些添加剂也没有那么重要了。

林林总总，从“酸辣”“微辣”到“变态辣”等多种口味的辣酱，苏林都给樊氏一一道来，樊氏倒也一听就懂，而且还说可以做出不少新花样。

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