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制作肉干（第1页）

因为兔子肉需要焯一下，桑叶先在两口大锅里面放上水，等到水煮沸后，放入兔肉焯一遍，由于兔肉太多，桑叶翻不动，所以诺负责干这个活，看着诺弄的很轻松，桑叶觉得他好厉害。

兔肉焯好之后，先在锅里放上少许豆油，因为没有糖，只能直接放肉炒了，炒出油之后，放入料酒和酱油，再放入干蘑菇，加入适量的水，煮大概30分钟就可以了，

红烧兔子已经下锅了，桑叶直接用另一口锅做麻辣兔肉，因为没有淀粉，所以只能先用盐，酱油，和料酒，胡椒粉，腌制一下，没有红辣椒，就用辣椒粉代替，

先在锅内放入一点豆油，桑叶现在一点也舍不得多放，用完了可就没有了，油热了之后把姜片和葱段大火煸出香味，接着下兔肉炒熟，一直翻炒，等到兔肉变色之后，放入辣椒末炒几下，再放入酱油和盐，就可以出锅了。

麻辣兔肉很容易出香味，诺就一直蹲在锅边等着，看什么时候可以吃，桑叶没有碗，所以中午吃饭的时候，用的是两个盘子，诺已经把两个人的盘子拿出来了，围在锅边，就等着吃饭了。

再加入辣椒粉的时候，也不知道诺是怎么了，一直在打喷嚏，桑叶马上就把他赶走了，这要是一直打下去，菜还怎么吃，

很快两个菜就好了，诺眼巴巴的看着红烧兔肉，也许是刚刚打喷嚏的记忆，诺并不看好那盘麻辣兔肉，因为大米太少，桑叶没有选择做干饭，继续熬粥，诺已经把这门手艺学会了，粥也是他熬的，为了增加粘稠度还是在里面放了蘑菇，

诺把兔肉盛到两个很大的盆里，看着满满两大盆的肉，桑叶又头疼了，明明自己才是那个吃饱了还能吃两口的吃货，为什么现在看到这么多的菜会感觉很有压力呢，一想到诺的食量，桑叶不再害怕了，有诺就够了。

因为中午吃得多，她本来就不怎么饿，尝了一口红烧兔肉，结果发现真的好好吃啊，兔子的肉特别的嫩，鲜香可口，自己还是第一次吃这么好吃的红烧兔肉呢，这里的食材是真的好啊，自己本来有五成的手艺，现在也变成十成了

桑叶又夹了一口麻辣兔肉，本来就是一个无辣不欢的人，辣椒末虽然没有辣椒放在里面好吃，但是更容易入味，加上兔肉的嫩，也会让人不小心咬掉舌头，吃一口麻辣兔肉喝一口粥，结果不小心就吃多了，桑叶忧伤的想着，在这样下去，等自己出去会不会变成一个大胖子阿

为了不让自己发胖，桑叶决定要做点什么，看着剩下的两头巨大的野猪，还有两只大兔子，因为自己的盐也不是太多了，要节约，既然不能用盐，她决定把这些东西做成猪肉干和兔肉干，

肉已经被诺分解完了，现在只需要桑叶把他们切块，因为要切成指头粗细的肉条，工作量有点大，还是需要诺的帮忙，他还在吃饭，红烧兔肉

已经被吃光了。

刚刚桑叶给他夹了一块麻辣兔肉，诺本着不浪费食物的想法，再加上看着桑叶吃起来很好吃的样子，所以把肉夹起来放到了嘴里，诺没有吃过辣椒，也不知道那是什么感觉，只能一直在不停的喝粥，终于不难受了，但是又有点意犹未尽，吃辣都是可以锻炼出来的，最后诺吃完了满满两大盆的兔肉，

“叶，明天还吃这个吧，好吃”诺眼睛里面都是吃货的光芒。

好吃，还是昨天桑叶和他说的，如果还想吃自己做过的菜，就要说好吃，自己就可以继续做给他“嗯，好的，明天接着做，现在我们先做肉干，你帮我切肉”桑叶把切好的肉给诺看，让诺照着她切好的肉来切，

诺虽然不理解自己要做什么，可是还是很听话的开始切肉，叶应该又要做好吃的了，今天做的菜可真好吃，恩，就是很好吃，自己以前都没有吃过，

白的肉原来这么好吃，以前大家都觉得它的肉太少还不好抓，都不抓它，现在叶告诉自己叫做陷阱的东西，不仅可以抓到好吃的白，还可以抓到野猪，真的是太好了。

而且叶还可以把白做得那么好吃，虽然刚开始吃嘴有一点疼，不过越吃越好吃，简直停不下来，要是以后每天都可以吃到这么多好吃的就好了，诺在一边切肉，一边在心里开心的想着。

桑叶把诺切好的肉洗干净，直接凉水下锅，大火煮开，煮开之后，把它们直接到进装凉水的大盆里面，让肉块迅速变凉，把水分沥干备用。

自己以前只做过牛肉干，现在也只能凭照记忆照搬了，反正这里肉多，可以多试验几次，即使不好吃也不会太难吃的，而且还有诺在，不好吃也会被吃光的，桑叶在心里想着。

先在锅里放上水，在锅内放入姜片，酱油，料酒，还有诺采回来的叶子，桑叶闻了一下很香，诺说这个是他们用来煮汤的材料，现在可以加在里面试一下，放完这些东西，就开始烧水了。

水烧开之后，把洗干净的肉条放在里面，先用大火把它煮开，到后来就可以不加火，让它慢炖，一直炖到水干了为止。

本来桑叶想用卤煮的办法，可是缺少太多材料，而且没有老卤，做出来不一定会好吃，所以决定这次还是爆炒，先把锅烧热，加油，油热了之后，把牛肉条放里面，炸至表皮变色，炸完东西的油，以后还可以用，也不算太浪费，柔条炸好之后就可以捞出来控油了。

再次把锅中放油，加入辣椒粉和盐进行翻炒，中途再加入料酒和生抽，出锅前再撒上芝麻，就可以放入盆内，等着它凉了。

炒完一锅之后，拿起一根肉条尝了一下，恩，还挺好吃的，有可能是刚出锅还没有那么筋道，不过肉的香味，还是很好吃的，诺一直盯着她的手，桑叶没办法，就在他的嘴里也放了一块，诺吃完之后“叶，好吃，”他现在终于学会了好吃两个词，而且发挥的淋漓尽致，

弄到后来，桑叶的手都酸了，这份工作也交到了诺的手里，因为一直在旁边指导，所以基本没有什么问题，诺做出来的味道也很不错

很快这些肉就都处理完了，桑叶想着晚上还可以试一下烟熏肉，这样可以保存这些肉，可是烟熏肉，需要先抹盐，进行腌制，大概要腌3－5天可以腌好，桑叶觉得如果这样弄，弄好了这些肉，盐也彻底没有了，以后做菜要怎么做啊，好悲伤。

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