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蛋炒饭,是华国菜式里最基本的一道菜,几乎每个下厨的人都会做,它的程序实在是太简单了,简单得就像我们喝水一样自然。
但是,蛋炒饭看似简单,却是一道极其考验厨艺的菜,绝不是胡乱扒拉两下,就能做出让味蕾冲动的味道,可以说是平凡中现出彩,是一道最简单也最困难的菜,达到了返璞归真的地步。
对于蛋炒饭的做法,每个地方都有着区别,并因此衍生出新的菜品,比如色泽金黄的黄金蛋炒饭、米粒晶莹的扬州炒饭、艳丽可口的番茄炒饭以及花样百出的什锦炒饭等。
而每一种蛋炒饭,又都有着自己的特色,让人欲罢不能。
但是,在这些不同品类的蛋炒饭里,却是蕴含着一些相同的道理,那就是饭粒要软硬恰好,蛋要嫩香皆有,在翻炒中,需要两者交汇互补,达到水乳交融的状态,使得香、鲜、嫩三种味道,发挥到极致。
而要炒出一盘佳品的蛋炒饭,还离不开米粒的选择,烹煮的水以及时间,甚至连鸡蛋的大小品相,都有着要求,绝不是打个蛋,搅拌散,油锅一热下饭翻炒这么简单。
察看完这些信息,陈然生出了“听君一席话,胜读十年书”的感觉,想到自己以前吃的蛋炒饭,那简直是不堪回首,连狗都不会理,真奇怪自己是怎么活到现在的。
想到这,陈然觉得自己的馋虫已被勾起,恨不得立马吃上几大碗,可惜现在天色已晚,他又累了一天,只好将心中的食欲压仰下去,等到明日再大吃一番。
“对了,系统,这蛋炒饭多少钱一份?”
躺在床上,陈然总觉得差了点什么,一番思索,才想起系统并没告诉自己蛋炒饭的售价,而他现在又没定价的资格,那做出来还怎么卖。
“168RMB。”
陈然的话刚落,系统便做出了回答,只是这价格,却使得陈然不太理解。
“系统,这会发光的蛋炒饭怎么这么便宜?”,
好奇之下,陈然出声问道,要知道,先前的饺子可是卖的268RM,这蛋炒饭怎么还便宜了。
“饺子需要的材料与蛋炒饭需要的材料有一定的区别,简单来说,蛋炒饭需要的食材要便宜不少,价格自然要低上一些。”
一段系统文字出现在了陈然的脑海里,细细一想,的确是这个道理,毕竟牛肉和虾仁,可比鸡蛋要贵上不少。
“对了,这蛋炒饭需要的食材,不会又是那个国家的国粮和国蛋吧?”
想到饺子所用的顶级食材,陈然出声问道,这要又是某国皇家御用之物,这价值可就高了,卖这点钱不得亏死。
“国粮和国蛋,宿主你取名字的水平真的有待提高,能够走点心吗?”
系统信息迅速传至了陈然的脑海里,又是一段吐槽。
“本系统提供的食材,都是最适合该菜品的顶级食材,请宿主无需置疑。”
紧接着,系统信息再次出现,对陈然的疑问做出了回答。
“那这米和蛋是什么来历?”
得到了系统的肯定回答,陈然好奇地问道。
“米为沃土米,生长在南明国沃土,从栽植到成熟,一切工序都由种植经验丰富的人负责,那里气候适宜,阳光充足,是最适合顶级大米生长的地段之一,由于产量不高,一直是南明国皇家御用的大米,外界极难获得。”
“至于鸡蛋,则来自水月国,那是一个畜牧大国,向周边各国出产着各种畜牧,深受欢迎,而水月国最出名的几样产物里,就有鸡蛋。”
“甘甜的水源、肥沃的土壤、适宜的气候、经验丰富的畜牧人员,再加上精心挑选和培养的肉鸡,每颗蛋,可谓都蕴含着丰富的营养,是佳品中的佳品。”
好吧!
听完系统的解释,陈然觉得觉得这价格真的太便宜了,这哪是吃得蛋炒饭,吃得都是钱啊!
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