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“小妹,你说的汤要怎么煮呀?”
已经洗好野菜和红薯的寒初雪急忙走了过来,看了看后,拿出几块胸肉,“姐,这几块把鸡皮也起了。”
“鸡皮也不要?”大丫有些不解的看着她。
寒初雪点点头,“这是用来燉汤的,有鸡皮会太油,我怕娘会受不了拉肚子。”
看他们的伙食就知道,这一家子都是没什么油水到肚的人,若是突然喝那么油腻的汤,以秀娘那虚弱的身子只怕肠胃会受不了。
一听说事关娘亲的身子问题,大丫二话不说,操起刀就把那几块胸肉的鸡皮给起了,“其他的还要起不?”
寒初雪摇摇头,“不用了。”
捧过刚才洗好的陶罐,寒初雪便把特意拣到一边的鸡头鸡爪和起了皮的鸡胸肉全丢了进去,又放了十来片生姜,“姐,我们家有红枣枸杞不?”
大丫想了想,“枸杞没有,不过枣子爹上山的时候拣过一些回来,娘晒干了,放在屋里呢。”
红枣补血,寒爹爹虽然因为没钱没办法买好东西给秀娘补身子,但这些野生可补身子的东西他却是很注意收集的,秀娘又舍不得一下子吃完,所以红枣干寒家倒是有的。
寒初雪笑道,“那拿几颗来。”
“好。”红枣的功用大丫也是知道的,明白小妹这是想给娘补身子,自然没异议,快步的走了出去不一会便拿了一把枣子进来。
寒初雪接过,把里面的核挑了出来,记得以前看中医有教过她,这红枣核不能一起燉,否则会燥的。
洗干净放进了罐里,加上水,盖上盖子,看了会有点不满意,“姐,我们家有纸吗?”
大丫一头雾水的看着她,“小妹你要纸做什么?”
现在她们不是在做饭吗,做饭也需要用到纸?
“盖子不密封会跑气,燉出来的汤就没那么好了。”
“哦。”其实大丫还是有些不明白的,不过能确定小妹要纸是为了燉汤,她也就不再多问了。
“好象有些草纸,我去找找。”
“好,不用多大的,有这么长这么宽就够了。”
瞧清楚寒初雪比划的尺寸,大丫点点头,又便走出去了,过了会才拿着张黄褐色的纸进来。
“小妹,你看这合适不?”
寒初雪接过,看还挺干净的,便点了点头,“还行。”
把那纸在罐盖与罐身接壤的位置缠了两圈,而后用手泼了些水上去,再轻轻拍实,瞧了一圈,确定全封好了,寒初雪笑着拍拍手,“好了,可以放下锅燉了。”
二柱好奇的走了进来,“小妹,这样子燉的汤真的比较好喝吗?”
寒初雪肯定的点点头,“当然,三哥等会好了,你试一试就知道了。”
二柱眼睛一亮,“好呀。”
大丫没好气的用手指推了他脑袋一下,“这是给娘补身子的,你少馋嘴。”
二柱吐了吐舌头,“我不喝多,就尝一小口。”说着,他还特意伸出一根手指,比了比一小口的份量。
大丫顿时让他给逗笑起来。
这罐有些高,用那沙煲不太合适,于是直接便用了大铁锅。
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