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方言俗语词中作假成趣的鼠（第2页）
“鼠乳：病名。即瘰疬。一种淋巴腺结核症。《北史.序传.李挺》：“〔李仲俊〕颈多鼠乳。而性通率，不持检度。”
“鼠”可是“搐”的谐音趣说，“乳”指乳状突起。这也可证古时“鼠瘘”的“鼠”非字面义。“鼠乳”与吴语“老鼠奶奶”说法相同。汉代已有的这些词，因有趣意而流布成通语，但不知始源于何地方言，不排除吴语、闽语与“珠”等谐音的可能。“搐”的谐音大致从北方话而言。
“鼠”字成趣，因而在今时方言的此病称名中承贯下来，一般叫老鼠疮，我们却都可从语音证明仍是“搐”或别的字的谐音为理据，而“鼠”是异路同归的趣假。
《银川》：“老鼠疮：淋巴结核。”词中“鼠”轻声，与“搐”字同音。
《牟平》：“老鼠疮：淋巴结核病。”搐，音。
《洛阳》：“老鼠疮：瘰疬，颈部的一种疾病。”词典未见“搐”字音，但出出爽爽：小家子气，不大方。”按，“出”实当为“搐”，不平展、收缩，与“爽”复说。
《太原》：“轂儿疮：鼠疮。年轻人多说‘老鼠疮，。”
“轂”与“鼓”同音异调，指结核鼓起之状。又，太原话把“核”叫“栅”，也可以谐音。“轂”字，《玉篇》、《广韵》、《集韵》已有，本指鼬鼠。太原有个地名叫“老鼠窟窿”，又有“地老鼠”词指野鼠，“老鼠胡子”指人稀疏的胡子。可见本有“老鼠”的通名。太原人应是先以“轂”谐音趣称核状而鼓起的瘰疬疮，后来使得又成为老鼠的另名。
《忻州》：“姑儿疮：淋巴结核。”
当地把鼠叫“姑儿”，本字当与太原话同。“姑”、“鼓”同音同调。忻州话也把“核”叫“骨儿”，与“姑儿”同音异调，不带喉入声韵尾。也是因趣称老鼠疮，从而使老鼠有了此趣名。
病名中“鼠”是虚假的，还有其他例证。
《娄底》：“老鼠子钻洞：肛门旁长的恶疮。”
娄底话“鼠”、“熟”同音同调。“钻”有“跳”义。“洞”、“动”同音异调。老熟跳动，指恶疮熟脓之时疼痛之状，俗语正说：疮熟脓了，一阵阵烧的跳着痛。而“钻洞”又明指将要溃口流脓。
《东莞》：“生老鼠子=生口化：一种病，病者身上的肌肉一团团地烂。”
按，那个有音无字的缺形字，与“剐”同音同调，应即本字，趣言像是把肉一团团、一片片剐掉。“鼠”字音，与广州话同音同调。苏翰舯《实用广州音字典y‘纾”与“鼠”同音异调。“纾”解除义。老纾，一直不断消减肌肉，正合谐音，趣谐成“老鼠”。东莞“鼠”与“输”同音异调，“输”的亏蚀义也可是词的理据，殊道同归。
《厦门》：“老鼠（仔）症=粒子症：鼠疫。”
鼠，与“珠”谐音，与“粒子”对应，指症状。参见前文已申说的“鼠尼”条。
《南京》：“老鼠瘟：鼠疫。”
鼠，与“珠”谐音，与厦门话同一机抒。该词典“偷针眼：麦粒肿”，“针”当然非实指，“疹”同音异调谐音求趣，麦粒肿之状。都是从症状谐音趣说。
鼠疫自然是由鼠传染的，西医此名中“鼠”是字面常义，但这两个方言称名中却是从症状言的。鼠疫有多种，一种叫“腺鼠疫”。起病一、二天后，在鼠、蚤咬处出现丘疹或水疱。再过一、二天后，局部淋巴节开始肿大和压痛，而以腹股沟处淋巴节肿大为常见。这与颈淋巴节肿大的老鼠症症状一致，“鼠”也是趣假字。“老鼠症”、“老鼠疽”病名中的“鼠”不指病因，不能因“鼠”字而认为我国古代已知由老鼠传染。
第二类，食品名。
《东莞》：“老鼠扒泥：一种食品，把切成不规则颗粒状的番薯煮至将熟，然后放糖和糯米粉，有的还打个蛋花，使熟后如老鼠洞口扒成团的泥，故名。”
蛋花熟后可如泥团，但既无鼠，也无鼠洞呀，释者对此却不作理会了。“鼠”，谐音同音异调的“薯”，而“老”谐音同音异调的“捞”，东莞话义为搅拌；混合。把薯块与米粉搅拌混合均匀。“捞薯”摇身一变成了“老鼠”。
《广州》：“老鼠仔整条萝卜腌咸后压扁，作为小菜，口感很爽脆。”
萝卜体圆，或勉强可说如鼠，压扁则一点也不像了。爽脆的口感与吃鼠肉大不相同。唯一可能附会的是从制作方法生发，恰是如此。腌咸要用盐水和酱，正与“卤”法同。“老”、“卤”同音同调，这是指处置方法。“处”、“鼠”同音异调。“仔”与“之”同音同调，与“置”、“治”同音异调。“卤处之（置、治）”谐音成“老鼠仔”。
《建瓯》：“老鼠尾：一种条形油炸甜糕点，有的地方叫兰花根。”
释义未言用什么粮食做，南方糕点都是用黏性糯米粉。该词典，“秫米：糯稻碾出的米，富于黏性，可以做糕点，也可以酿酒。”而“秫”正与“鼠”同音异调。条形只是指长形，此糕点更不必由粗到细如鼠尾，况与鼠本无关。“尾”、“末”同音异调。秫末，指秫粉。“老”是虚义的粘连，凑成假趣的“老鼠”。取名的理据：秫粉做成。
《建瓯》：“老鼠仔：一种油炸食品，用地瓜丝或南瓜丝拌米浆，油炸而成。”
“鼠”仍由：“秫”谐音，从用糯米浆而言。
《梅县》：“老鼠饭：一种小吃，用大米粉制成，又叫水煬儿。”
想是早时用糯米粉，后来用大米粉了。
《福州》：“老鼠囝：江米条，用糯米浆做成的小条状甜糕点。”福州话“鼠”、“箠”同音异调。箠，竹条，指形状，与建瓯“老鼠尾”的“尾”相同。而“秫”与“鼠”不能谐音。又，此附言，“江”也是“浆”的谐音。从浆汁而黏性言，不是说江区所产的米。
《崇明》：“面老鼠：面疙瘩。”
该词典《崇明方言义类索引》的“面食”类有“面老鼠”，则不指干面粉受潮的疙瘩状，而指疙瘩状的熟面食。疙瘩状比面片、面条不易熟，要多煮一会。由“老煮”谐音。
《温州》：“油老鼠：一种油炸的不规则的块形或小球状的糕点。是将面粉调成稠浆，舀入铁勺中，包以绿豆芽等馅料，放在油中炸成。”按，似当由“剌”谐音，指绿豆芽的茎杆难以被面粉稠浆裹住，会剌露出来。
周作人《苦竹杂记.油炸鬼》：“小时曾见一种似麻花单股而细，名曰油龙，又以小块面油炸，任其自成奇形，名曰油老鼠，皆小儿食品。”笔者未见绍兴方言同音字资料，只好参照其他方言来讨论。以丹阳、宁波、金华、苏州、崇明、上海话言，“鼠”、“处”都谐音，油炸处理之意。
《西宁》：“老鼠儿：饺子的一种，形似老鼠，故名。”
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