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（二）又，水渍有味，益人。都大新熟者，动气。经再年者，亦发病。江南贮仓人皆多

收火稻。其火稻宜人，温中益气，补下元。烧之去芒。春舂米食之，即不发病耳。〔嘉〕

（三）仓粳米∶炊作干饭食之，止痢。又补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。〔嘉·证

〕

（四）北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之暖五脏六腑之气。〔嘉·证〕

（五）久陈者，蒸作饭，和醋封毒肿，立瘥。〔嘉〕

（又，毒肿恶疮∶久陈者，蒸作饭，和酢封肿上，立瘥。）〔证〕

（六）又，研服之，去卒心痛。〔嘉〕

（七）白粳米汁∶主心痛，止渴，断热毒痢。〔嘉〕

（八）若常食干饭，令人热中，唇口干。不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急烧仓米灰，

和蜜浆服之，不尔即死。不可与马肉同食之，发痼疾。〔嘉〕

（九）淮泗之间米多。京都、襄州土粳米亦香、坚实。又，诸处虽多，但充饥而已。〔

证〕

（十）性寒。拥诸经胳气，使人四肢不收，昏昏饶睡。发风动气，不可多食。〔心　〕

卷下

青粱米

内容：（一）以纯苦酒一斗渍之，三日出，百蒸百曝，好裹藏之。远行一餐，十日不饥。重

餐，四百九十日不饥。〔嘉〕

（二）又方，以米一斗，赤石脂三斤，合以水渍之，令足相淹。置于暖处二三日。上青

白衣，捣为丸，如李大。日服三丸，不饥。〔嘉〕

（三）谨按∶《灵宝五符经》中，白鲜米九蒸九曝，作辟谷粮。此文用青粱米，未见有

别出处。其米微寒，常作饭食之。涩于黄，如白米，体性相似。〔嘉〕

卷下

白粱米

内容：（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。〔心·嘉〕

（二）性微寒。除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。〔心　·嘉〕

卷下

黍米〈寒〉

内容：（一）患鳖瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不过三两度愈。〔嘉〕

（二）谨按∶性寒，有少毒。不堪久服，昏五脏，令人好睡。仙家重此。作酒最胜余米。

〔嘉〕

（三）又，烧为灰，和油涂杖疮，不作KT　，止痛。〔嘉〕

（四）不得与小儿食之，令儿不能行。若与小猫、犬食之，其脚便　曲，行不正。缓人

筋骨，绝血脉。〔心·嘉〕

（五）合葵菜食之，成痼疾。于黍米中藏干脯通。《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒

食之，必生寸白虫。〔证〕

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