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人家种之于篱援，其荚蒸食甚美，无正用其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食

之

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味甘，温，无毒。主益气，补中，多热，令人烦。

荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦而异于粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟为黍。

非也。北人作黍饭，方药酿黍米酒，则皆用秫黍也。又有　米与黍米相似，而粒殊大，食之

不宜人，乃言发宿病。（《新修》三○三页，《大观》卷二十五，《政和》四九○页）

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄。

此即今常所食米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。前陈廪米，亦是此

种

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味苦。主温中，令人多热，大便坚。

道家方药有俱用稻米、粳米，此则是两物。云稻米糠白如霜，今江东无此，皆通呼粳米

为

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味甘，无毒。主益气，补不足。

稷米亦不识，书多云黍稷，稷恐与黍相似。又有　，亦不知是何米。《诗》云∶黍、稷、

稻、粱、禾、麻、菽、麦，此即八谷也，世人莫能证辨，如此谷稼尚弗能明，而况芝英乎？

案汜胜之《种植书》有黍，即如前说。无稷有稻，犹是粳米，粱是秫，禾即是粟。董仲舒云∶

禾是粟苗名尔，麻是胡麻，　是大麻，菽是大豆。大豆有两种；小豆一名答，有三四种。麦

有大、小　，　即宿麦，亦谓种麦。如此，诸谷之限也。菰米一名雕胡，可作饼。又汉中有

一种名　粱，粒如粟而皮黑，亦可食；酿为酒，甚消玉。又有乌禾，生野中如稗，荒年代粮

而杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类，复有数种尔。（《新修》三○四页，《大

观》卷二十六，《政和》四九六页）

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。

酢酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯。以有苦味，世呼苦酒。丹家又加余物，谓

为

四九四页）

果菜米谷有名无实米食部药物

下品

内容：味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。

酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢，

不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）

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