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第3部分（第6页）

售的火腿根本不能吃。〃

咸菜加工厂的B厂长也经常说：〃虽然价格超低，

但还是不要买我们家咸菜的好。〃那是把发黑的蔬菜

漂白后，用合成着色剂上色而成的。

前面介绍的那个做袋装藕的制造商C也说：〃我

们自己是不会吃那种藕的。〃这是当然的喽，看到乌

黑得像垃圾一样的藕一瞬间变白的过程，只要是神

志清醒的人就都不会吃。

饺子店的D老板、豆腐店的E老板也都这样说。

〃不会吃自己制作的食品。〃

这样说的人还有不少。

我想起了在竹荚鱼干加工厂打零工的阿姨们的

选择。

有一次，她们拿到了打折商品目录。上面有自

己工厂生产的竹荚鱼干，还有自己经常去的超市卖

的竹荚鱼干。而那些阿姨全部都选择了超市的竹荚

鱼干。

………　Page　39………

自己工厂的竹荚鱼干，是在不断加入大量白色

粉末的添加剂溶液里浸泡后制成的。其中含有刺激

性的成分，她们工作的时候常被呛得直咳嗽。

相反，超市卖的那种竹荚鱼干则是不含添加剂

的。

这些阿姨虽然没有专业知识，但本能地不会接

受添加了大量不知名目的粉末而制成的鱼干。

辞掉添加剂首席销售员的工作

我自恃比任何人都更加熟悉添加剂，但一直以

来对添加剂最重要的〃安全性〃视若无睹。

听说，我住的城市患遗传过敏性皮炎的孩子比

起其他地方要多得多。我难道不应该为此承担几千

分之一的责任吗？一想到这个问题，我便受到良心

的谴责。

孩子们没有选择吃何种食物的权利。他们毫不

犹豫地把父母端出来的东西吃进嘴里。

当然，我并没有犯法。我一直严格遵守国家制

定的使用方法、标准和用量来使用添加剂，并且在

产品标签上也做了明确标示。

但这样也抹不掉我的罪恶感。

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