程允昨天才宰了一只鸭子,也没料到柳文来得这么快,一时三刻也不能马上弄出一只新的来。五杯鸭今天是吃不到的了,但正好做了点鸭脖和拍黄瓜,要是时间允许的话,还能再炒个鸭肠。
玉米粥端出来的时候,他留意到柳文脸色变了变,显然很不满意跑那么远的路来就只能吃碗粥,但程允当作没看见,照常舀了粥招呼他。
“昨天晚上吃得有点多,中午就没做太丰盛,粗茶淡饭先吃一点撑撑肚子,不过我还做了点伴粥的菜,等会儿你给尝尝。”程允笑着说,丝毫没将柳文的不满看在眼里。
他到厨房将做好的鸭脖和拍黄瓜端出来,才将东西放在桌上,柳文的眼神马上又变了变。
“这是什么?”他急匆匆地问,眼睛随着盘子移动,“这……这是鸭脖子吗?”
柳文看着盘子里的鸭脖被切成拇指一半大小,上面铺了一层红红的辣油,色泽黝亮,还有几粒辣椒籽点缀在上面,小茴香、花椒、八角、桂皮等香料扑鼻而来,明明是那么不显眼的食材,却意外地让人食指大动。
他忍不住咽了口口水,视线完全挪不开了,再看到隔壁的拍黄瓜,又是一个惊喜。
程允给他一双筷子,道:“这两道菜一个叫‘麻辣鸭脖’,一个叫‘拍黄瓜’,用的都是寻常的食材,只是做法上弄了点新花样儿,你尝尝看给点意见?”
程允话一落下,柳文就忍不住伸手去夹那道鸭脖。
入口的肉虽少却鲜美辣爽,绵柔有劲,一口一个放在嘴里,肉质鲜嫩紧实,齿颊留香,刚入口时有点微甜,而后越吃越辣,越吃越香,嘴唇和舌头都被辣麻了,却根本停不了口!
柳文“斯哈斯哈”地边吸溜边咀嚼,他好吃辣,但平时鲜少吃得那么辣,尽管程允觉得自己已经放得不算很辣了,柳文还是吃得头皮发麻,大呼过瘾。
“你这小子,煮这道鸭脖放了多少辣椒啊?怎么竟又麻又辣。”柳文边说边给自己倒茶,猛灌下去一杯后又连忙续上一杯。
程允看他这反应简直要被逗笑了,把手边的拍黄瓜向前推了推,道:“尝尝这个?加了点醋下去做的,清爽可口解一下腻。”
柳文一听,马上就放下了水杯,正要往鸭脖子探去的筷子也拐了个弯,恭敬不如从命地往那道拍黄瓜上伸去。
“咔嚓”一声,入口的黄瓜清脆可口,口感清凉再配上酸酸的陈醋,一下子就将鸭脖的麻辣劲儿给压了下去。
柳文砸吧着嘴,忍不住又夹了一块,眼里满是惊喜。
“这里面放了陈醋、辣椒、蒜、花生米,还有什么……咳咳!”说着说着他就被那不显眼的辣给呛到了,胡乱从桌上抓起杯子灌了几口,眼角都被呛得红了一片,抬头刮了程允一眼,“你这小子,到底是放了多少辣,咳咳……辣死我了。”
程允抿嘴一笑,摇了摇头给他推了推那碗从一开始就放在桌上的玉米粥。
这时候柳文也顾不得嫌弃了,眼前这大概是最不辣的一道了,刚好放了一阵温度恰当,缓过一口气后囫囵吞枣咽了几口。
和刚才两道菜不同,被煮得绵绸的米粥配上清甜的玉米粒,甫一入口就将口中的麻辣味儿冲刷殆尽,火辣辣的胃部瞬间被绵软的玉米粥抚慰了,柳文一口气喝了大半,满足地叹了口气,嘴巴只余留微微的麻辣口感,刺激着他的味蕾。
看着眼前三道菜,一通吃下来,他竟一时说不出最喜欢的是哪一道。
一开始他连碰都不想碰那碗平平无奇的玉米粥,吃惯了大鱼大肉的他怎么习惯喝点小粥呢,但经过那两道菜的“洗练”后,回过头来一看,他却意外地发现这碗玉米粥和前面两道菜不分伯仲。
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