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61 卤肉（第1页）

此为jj系统的防盗章

胡甜很能理解胡爹的心情，

当初她穿来的第一年冬天，整日里瑟瑟发抖在破旧的棉袄和棉被中，食不果腹，

终日挨饿受冻，

那时候她一边牙齿打着颤，

一边默念“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”来着。

不过她没有接胡爹的话，而是看着自己那根细长如葱手指上冒出来的红点点。虽然身在乡下时常干活，

双手并不如何嫩，但胡甜肤色白，

这红点在手指上异常显眼，

抠上去还发痒。

这是冻疮复发的征兆。

这里的冬天真是太寒冷了，

她就算生为穿越女也没有类似“冬天不长冻疮”或者“赚钱特别容易”之类的金手指。

饭要一口一口吃，

事情也要一步一步来。

胡甜不在关注那个要复发的冻疮，开始把昨晚泡好的江米捞出来，泡好的江米用手轻轻一捏就碎了，

这样就可以用了。

现在酒曲好了，她要做廖糟。

这个就比较简单了，泡好的江米上锅蒸熟，酒曲碾碎，

蒸好的江米放温，然后一层一层铺在干净的陶罐里，

一层江米洒一层酒曲，

装满后压实，

在中间掏个洞再洒上酒曲，最后盖上盖子，用棉被包裹着保温，放到屋子里发酵。

廖糟比酒曲容易些，两三天后揭开，就可以闻见浓郁的酒香，中间的洞中还有少许酒液，白白的江米晶莹酸软看上去很诱人。

胡甜拿出一罐廖糟的时候，胡家几个人都惊了。

“这是甚？怎么还有股酒味？”

“这也吃的？”

大家围着又看又问。

胡甜道：“是吃的，就是我做梦梦见的，我也不知道是叫甚。”

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