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两人把契书写好签订,冬氏想的很详细,条条框框,几乎是不占许沁玉半点便宜,东来居这酒楼的使用权都是许沁玉来做决定,要是其中冬家人有任何异心,都会赔偿许沁玉很大很大一笔银钱。
等把契书签好后,两人就一起过去了东来居一趟。
许沁玉过去查看东来居有没有什么需要改动的地方。
东来居是四层楼高,比她原本想找的三层阁楼的商铺都还要多一层。
一楼和二楼堂厅,比许记大上很多。
三楼和四楼则是厢房。
东来居前两年已经重新装修过,待客的堂厅跟厢房都不用变动,装修也是比较典雅大气的,窗牖也都很大,很亮堂。
许沁玉又去后厨看了看,后厨也非常干净整洁,只有一些需要改动的地方,就是料理台。
炉子有点不太够,不过许记的炉子和蒸笼多,到时候一起搬过来。
料理台则是改成长形,连着的水池子,切菜清洗备菜都更加方便些。
另外就弄三个跟许记一样的烤窖,这样以后一些烤羊排之类菜式,还有烘干食物都能用到,很是方便。
许沁玉跟冬氏说了说。
冬氏道“这个改动起来也快,十天就好,正好这十天可以让人把许记食府和东来居的招牌打出来,这十天,东来居先挂着牌子,说暂停营业十日,酒楼要重修修葺一下。”
到时候酒楼正门牌匾上挂着许记食府四子大招牌,旁边竖挂着东来居三字小招牌。
许沁玉点点头,又把烤窖具体要怎么搭建跟冬氏说了说,冬氏都给记了下来。
冬氏又道“这十日也不用惊动旁人,许小娘子你那边还是照常开业就好,等到时候直接搬过来。”
许沁玉也觉得成,许记都是老食客,等搬的时候跟他们说说,再在许记门外挂个牌子写明白,食客们就知去哪吃了。
许沁玉把料理台跟水池烤窑这些具体同冬氏说了说,就回去了。
等许沁玉离开,冬氏也给东来居的大厨帮厨和活计们说了声,说要把厨房重修修葺下,也让他们回家休息十日,这才又跟冬席商量具体需要改动的地方。
冬席也是点点头,“好,那母亲回去歇着吧,这事儿我来办。”
冬氏也有点心疼儿子,因为岳有为的那事儿,席哥儿几乎是一瞬间就成长起来。
许沁玉回去后,晚上跟许记的帮厨还有跑堂的三个婶子们一起吃暮食时,就把许记跟东来居合并的事情也说了说,大家自然也都听她的,还觉得冬氏人很厚道,这个条件,可以说是把东来居完全给许记使用,还有东来居的大厨帮厨们,还不收一点银钱。
许沁玉之所以答应跟冬氏一起合并,也是因为等她搬去饶州城后,源宝镇这边的许记她就顾不上多少,得其他人打理,现在有了冬家,往后许记就可以交给他们打理。
至于分成的问题,她几乎什么都不用出,就是因为菜谱占了七成,的确是她占了很大的便宜。
等以后饭庄开业,这边交给冬家打理后,分成可以再重新跟冬氏谈谈,五五分成对冬家也公平些。
之后许沁玉穿成流放王妃后的发家日常,牢记网址:1也就把这事儿跟家里人说了说,就没在跟旁人说,每日还是该作甚就作甚,连着食客都没有说。
而东来居那边,翌日一早,冬席就让人在外面挂上歇业十日的招牌,开始找匠人和瓦泥工把厨房重新修葺,还要烤窑也找人做了起来。……
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